В этой стране можно не только вкусно и сытно поесть, но и вдоволь посмеяться

ЛизаПутешествия

Вкусный гид по Болгарии

Чушки, шиш, цаца, задушен заек... В этой братской стране можно не только вкусно и сытно поесть, но и вдоволь посмеяться над названиями блюд.

Названия блюд на болгарском языке звучат действительно смешно для нас. Вот, например, чушки – не что иное, как сладкий перец, шиш – шашлык, цаца – килька, жаренная во фритюре (излюбленная закуска любителей пива). Задушен заек вовсе не зверски убитый зверь – просто кролик, тушенный с ароматными травами и сладким перцем.

Чтобы узнать еще больше смешных названий, а заодно попробовать, что под ними скрывается, отправляйся в механу. Это традиционный ресторанчик, часто оформленный под сельский дом. Меню обычно на десяток страниц, часто есть и на русском. Не стесняйся спрашивать. В приятном антураже можно вкусно и очень сытно поесть. Порции здесь большие – такое под силу съесть только мужчине. Но зато можно сэкономить и взять одно блюдо на двоих. Совет: не пытайся на ужине заказывать к крепкой ракии закуску. «Закуска» по-болгарски – это завтрак.

На десерт можно взять шоколадный торт «Гараш» или палачинки – блинчики с разными сладкими начинками (соленых в Болгарии не предлагают).

1 Шопский салат

Кулинарный символ страны и идеальное летнее блюдо. Основные ингредиенты – помидоры, огурцы, сладкий перец, репчатый лук, но главное в конце – надо присыпать все натертой брынзой.

2 Таратор

Первое средство спасения в жару – холодный суп на основе кисело мляко (напоминает несладкий йогурт). На терке трешь огурец, добавляешь укроп, грецкие орехи, чеснок и специи.

3 Кебабчета

Уже по названию понятно, это вариация турецкого кебаба, только здесь используется говядина и свинина. Фарш замешивают и долго готовят, обязательно добавляют ароматную приправу – зиру.

4Баница

Непременный атрибут праздничных застольев, как наши пироги. Вот только в отличие от них баницу готовят из теста фило. Самая распространенная начинка – рассольный сыр сирене.

5 Запеченый перец с рисом

Перец – основа болгарской кухни. Для его приготовления используют необычный девайс – чушкопек. Он похож на цилиндр с отверстием посередине.

6 Варенье из лепестков роз

Для приготовления лакомства берут ароматную красную масличную розу. Потому и варенье обладает сильным цветочным ароматом и очень сладким вкусом. С чаем отлично!

Важно!

Часы работы ресторанов. Обычно с 10.00/11.00 до 23.00/24.00. Такого понятия, как сиеста на несколько часов, в Болгарии нет, особенно в курортных местах. Голодной ты не останешься.

Чаевые. Стоимость обслуживания часто включена в счет. Но ты можешь округлить сумму до целого значения.

Осторожно! Иногда в туристических местах цены в меню на русском или английском выше, чем в меню на болгарском. Лучше проверить.

Наш спецпроект Путешествуй с «Лизой». Что попробовать в отпуске?

Фото: Taratorki, zaikina, zing, JackF, ststanchev831/Fotolia.com; ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Совсем расслабились… Совсем расслабились…

Как вернуться в офис после удаленки или отпуска

Лиза
Лидеры немного замедлились Лидеры немного замедлились

Топ-25 игроков увеличили выпуск комбикормов на 2,8%

Агроинвестор
Отпусти меня на работу! Отпусти меня на работу!

Что делать, если ты не хочешь быть домохозяйкой, но муж настаивает?

Лиза
Ирина Мирошниченко: «Я дала понять Андрею Тарковскому, что я замужем» Ирина Мирошниченко: «Я дала понять Андрею Тарковскому, что я замужем»

Актриса Ирина Мирошниченко рассказывает о своей молодости и начале карьеры

Коллекция. Караван историй
Семь бед — одно вранье Семь бед — одно вранье

Почему барон Мюнхгаузен нужен во все эпохи

Weekend
«И жили они долго»: 5 наивных вопросов о долголетии «И жили они долго»: 5 наивных вопросов о долголетии

Продлевают ли жизнь брокколи? Счастливые люди живут дольше?

РБК
«Важно знать и понимать своего посетителя» «Важно знать и понимать своего посетителя»

Роман Валериевич Ковриков о том, зачем сегодня идут в музей

Санкт-Петербургский университет
Это не лень, а депрессия: 5 сигналов, что тебе нужна помощь Это не лень, а депрессия: 5 сигналов, что тебе нужна помощь

Как отличить депрессию от усталости или лени

VOICE
Собаки могут предупредить о распространении опасной «лихорадки долины» Собаки могут предупредить о распространении опасной «лихорадки долины»

Ученые показали, что собаки также как и человек страдают от лихорадки долины

ТехИнсайдер
Чёрная дыра по соседству? Чёрная дыра по соседству?

Может ли рядом с нами находится еще одна сверхмассивная чёрная дыра?

Наука и жизнь
Узкий таз защитил от артрита колена и опущения органов Узкий таз защитил от артрита колена и опущения органов

Широкий таз облегчает деторождение, но добавляет других проблем со здоровьем

N+1
Эпидемия цифрового слабоумия: почему нынешние поколения глупее предыдущих Эпидемия цифрового слабоумия: почему нынешние поколения глупее предыдущих

Почему из-за развития цифровых технологий снижаются когнитивные функции человека

Монокль
От проверки юрлица до отзывов: 13 шагов для выбора программы допобразования От проверки юрлица до отзывов: 13 шагов для выбора программы допобразования

О том, как избежать образовательных продуктов, которые не несут ценности

Forbes
Если села батарейка Если села батарейка

20 способов восстановиться за 15 минут

Лиза
Петербург будущего Петербург будущего

Экскурсия по Северной столице от Льва Лурье и новое поколение гидов-урбанистов

Собака.ru
RF-лифтинг, эндосфера и душ Шарко: как быстро привести тело в порядок RF-лифтинг, эндосфера и душ Шарко: как быстро привести тело в порядок

Процедуры, которые помогут скорректировать фигуру в короткие сроки

Здоровье
Кто победил бы в битве звезд боевиков 80-х про единоборства Кто победил бы в битве звезд боевиков 80-х про единоборства

Кто самый сильный — Брюс Ли или Джеки Чан? Стивен Сигал или Чак Норрис?

Maxim
Почему взрослые дети не уважают зрелых родителей: мнение и советы психоаналитика Почему взрослые дети не уважают зрелых родителей: мнение и советы психоаналитика

Почему мы считаем родительские убеждения устаревшими и обесцениваем их опыт

Psychologies
Жуткая история Крис Кремерс и Лизанны Фрун, которые исчезли во время похода в Панаме Жуткая история Крис Кремерс и Лизанны Фрун, которые исчезли во время похода в Панаме

Жуткая история туристок, от которых остались только кости

ТехИнсайдер
Еда с повышенным содержанием расходов Еда с повышенным содержанием расходов

Что толкает цены на продовольствие вверх

Эксперт
Поднять ставки Поднять ставки

Высокие проценты по вкладам в банке: в чем подвох

Лиза
Денис Шевченко Денис Шевченко

Сентиментальный твист и «Новая Академия» в квартире Дениса Шевченко

Собака.ru
Апрель: «нашествие» хохлаток Апрель: «нашествие» хохлаток

Хохлатки-эфемероиды — радостный вскрик пробуждающейся природы

Наука и жизнь
Индейка на взлете Индейка на взлете

Российское производство мяса индейки выросло почти на 4%

Агроинвестор
Весенняя аллергия Весенняя аллергия

Какие сюрпризы может преподносить аллергия

Здоровье
Недоросли, скотинины, бригадиры и Стародум Недоросли, скотинины, бригадиры и Стародум

И спустя 200 лет пьесы Дениса Фонвизина остаются интересны и востребованы

Знание – сила
Водяные козлы – аристократы саванн Водяные козлы – аристократы саванн

«Водяных козлов я часто встречал в восточноафриканской саванне»

Знание – сила
Зажигаем звезды Зажигаем звезды

Подборка историй о людях, которые двигают прогресс небывалым

ТехИнсайдер
Новости науки Новости науки

Обнаруженная в ранней Вселенной грандиозная галактика и другие новости науки

Знание – сила
Как утолить эмоциональный голод, если у вас нет партнера: 5 сфер, на которые стоит обратить внимание женщине Как утолить эмоциональный голод, если у вас нет партнера: 5 сфер, на которые стоит обратить внимание женщине

Одиночество — это не пустота, а пространство для наполнения своей жизни смыслами

Psychologies
Открыть в приложении