Отправляемся по «сладким» маршрутам

ЛизаПутешествия

Тянет на сладкое

Девочки, скоро наш Женский день. Поэтому объявляем бойкот диетам и отправляемся по «сладким» маршрутам, вооружившись вместе вилкой. Разумеется, десертной.

В Париже берем макаруны на вынос и идем на Монмартр. Впитывать дух города

Франция

Отсюда родом безе, грильяж, профитроли, крем-брюле даже само слово «десерт».

Здесь от разнообразия вкусностей в витринах кондитерских случается шок, а потом ступор. Французы даже придумали для этого состояния название, конечно же, пикантное. Faire du leche-vitrine – в буквальном переводе «лизать витрины». Но отлипаем, девочки! Нужно идти и баловать не только глаза, но и вкусовые рецепторы классическими эклерами. По правилам, этот десерт должен быть в длину чуть больше среднего пальца, нежно-золотистого цвета и обязательно с глазировкой. Другой символ французской жизни – раскрашенные во все цвета радуги макаруны. Маленькое пирожное с безе снизу и сверху, а также сливочной начинкой посередине тает во рту. Французы его обожают и в честь любимого десерта в «макарунском стиле» делают пудреницы, клатчи и даже дизайнерскую мебель.

Где пробовать? Эталонные эклеры продают в парижском бутике Fauchon. За макарунами лучше зайти в парижские кафе Pierre Herme и Laduree (кстати, его филиал есть и в Москве).

Италия

На родине выражение dolce vita («сладкая жизнь») считается дурным тоном отказываться от сладкого. Да и как можно пренебречь нежным тирамису!

Правильный вариант десерта – мягкий, воздушный, тающий во рту – подают в пиалках или даже бокалах. А вот к тирамису в виде торта итальянцы относятся пренебрежительно – это для масс-маркета. Между тем в хороших заведениях тирамису – товар штучный, на приготовление которого уходит целый день. Поэтому при большом наплыве посетителей лакомство заканчивается уже в обед. Придется кому-то прийти завтра, чтобы все-таки попробовать божественное угощение. Хотя есть и альтернатива: вручную приготовленное мороженое, которое в Италии называют «джелато». Его существует почти 100 видов.

Где пробовать? Кафе Giolitti – джелатерия № 1 в Риме. Здесь герой Грегори Пека купил вафельный рожок для принцессы Анны (Одри Хепбёрн) в фильме «Римские каникулы»

Австрия

Здесь не будут поражать гостей количеством десертов. Ведь достаточно всего двух шедевров – торта «Захер» и штруделя.

Шоколадный торт, названный по имени своего создателя Франца Захера, – яблоко раздора между двумя венскими кафе: кондитерской Demel и кафе при фешенебельной гостинице Zacher. Оба заведения утверждают, что торт по оригинальному рецепту готовят только у них. Из рецепта яблочного штруделя никто не собирается делать тайну. Напротив, в Вене даже устраивают кулинарные мастер-классы в пекарне дворца Шёнбрунн. После шоу – дегустация под кофе.

Где пробовать? В кафе-конкурентах: Demel и Zacher. Но сами венцы предпочитают менее туристические места. Например, Museum или Central.

Россия

К чему нам всяческие заморские сласти? Ведь у нас есть свой национальный продукт, которым раньше даже гостей встречали, – пастила.

Самая правильная – рыхлая, белопенная, в три пальца толщиной. Именно такую можно найти в подмосковном городе Коломне. Здесь есть два музея, посвященных лакомству – Музейная фабрика и Музей исчезнувшего вкуса «Коломенская пастила». Гостей встречают дамы в кринолинах, рассказывают об истории пастилы и дают ее попробовать: классическую, трехслойную «Союзную», малиновую, любимую пастилу Достоевского, смокву из черной смородины и зефирки «Амуры» с лепестками роз.

Где пробовать? В одном из музеев, но театрализованную экскурсию надо бронировать заранее. Много желающих!

Швейцария

Шоколад в этих краях течет рекой. Мы не утрируем!

Здесь даже таможенники упорно считают шоколад – жидкостью. И настоятельно советуют по правилам безопасности убирать все в багаж. Иначе изымут и съедят. :-) В Цюрихе лидер сладкой отрасли – кондитерская Sprungli, где можно запастись шоколадными плитками для близких и друзей. Оригинальнее к сладкой теме подошли в городке Веве. Местная фабрика Poyet Vevey продает шоколадные башмачки Чарли Чаплина – копию обуви, которую актер съел в фильме «Золотая лихорадка». Почему решили увековечить память великого комика? Просто Чаплин жил в Веве почти 25 лет.

Где пробовать? Везде! Нет, правда! Везде вкусно, но специально стоит заглянуть в кафе-кондитерскую Schober в старой части Цюриха. Очень атмосферное место. Славится вручную приготовленным шоколадом и другими сладостями.

Это интересно!

У Швейцарии есть конкурент за звание «Главного поставщика шоколада в Европе». Это Бельгия.

Дамские штучки

Красивые платья – тоже наша слабость. И даже необязательно их покупать, можно просто полюбоваться ими в музеях.

Галерея костюма, Санкт-Петербург, Россия. В хранилище Эрмитажа собрано 24 000 экспонатов, среди которых роскошные платья императриц, бальные туалеты, шляпки и пр. Увидеть часть этой коллекции, увы, можно только с экскурсией. hermitagemuseum.org

Музей сумок, Амстердам, Нидерланды. Появился музей благодаря стараниям одной страстной любительницы сумочек – Хендрикье Иво. Она в течение 30 лет собирала самые интересные, а порой и странные модели, а также культовые сумки настоящего вроде стеганной Chanel 2.55 или Hermes Kelly, названной в честь актрисы Грейс Келли. tassenmuseum.nl

Галерея костюма Палаццо Питти, Флоренция, Италия. В коллекции музея – одежда XVIII–XXI веков, а также театральные и кинонаряды. Основной акцент сделан на итальянских дизайнерах и изготовителях одежды. Но ты же не будешь против посмотреть на модели гениального модельера прошлого – Эльзы Скиапарелли, которая соперничала с самой Коко Шанель? uffizi.it

Фото: Instagram (соцсеть признана в РФ экстремистской и запрещена); olyina/stock.adobe.com; ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Уметь = преуспеть Уметь = преуспеть

Есть такие умения, которые пригодятся везде и всегда. Их стоит отточить

Лиза
О дивная новая Тилимилитрямдия! 6 проектов идеального государства О дивная новая Тилимилитрямдия! 6 проектов идеального государства

Плох тот философ, что не предложил своей модели идеального мира

Maxim
Ассорти для героя Ассорти для героя

Большой шоколадный квест по Бельгии

Вокруг света
Знак качества Знак качества

Мы встретились с Шурой Би-2 и Лёвой Би-2 во время фестиваля Live Fest

OK!
И сотворили женщины И сотворили женщины

Женщины, которые не словом, а делом доказали, что они — вовсе не слабый пол

AD
Залог успеха Залог успеха

Дизайнер Екатерина Барашева оформила интерьер апартаментов с эффектными приёмами

SALON-Interior
Вредные штампы: когда искренность и вдумчивость работают лучше Вредные штампы: когда искренность и вдумчивость работают лучше

Устоявшиеся, набившие оскомину выражения делают речь бесцветной и бедной

Psychologies
Жизнь без насилия (страха, боли, ненависти) Жизнь без насилия (страха, боли, ненависти)

Как быть, если вы столкнулись с насилием в отношениях? Где искать помощи?

Домашний Очаг
Любопытство, риск и $3 млн: что значит быть богатым человеком в России сейчас Любопытство, риск и $3 млн: что значит быть богатым человеком в России сейчас

Главное — извлечь из богатства максимальную пользу для себя и своей семьи

Forbes
Правила жизни Кирка Дугласа Правила жизни Кирка Дугласа

Актер, Нью-Йорк. Скончался 5 февраля 2020 в возрасте 103 лет

Esquire
Воровал бананы в Китае, занимался сексом на доставке «Яндекс.Еды», ночевал в Икее. История блогера, который всегда говорит «да» Воровал бананы в Китае, занимался сексом на доставке «Яндекс.Еды», ночевал в Икее. История блогера, который всегда говорит «да»

Чтобы изменить жизнь, он решил в течении года на все предложения говорить «да»

СНОБ
Гагарины Гагарины

Род князей Гагариных существует с XIII века, хотя положения добились не сразу

Дилетант
#пронауку: 8 пугающих опытов над собственным телом #пронауку: 8 пугающих опытов над собственным телом

Некоторые ставят над собой по-настоящему экстремальные опыты

РБК
Антиутопия в бирюзовых тонах Антиутопия в бирюзовых тонах

Если «бирюзовый» стиль управления так хорош, почему он не распространен?

Psychologies
Проект сверхтяжелого танка: каким бывает оружие пропаганды Проект сверхтяжелого танка: каким бывает оружие пропаганды

Первая мировая война стала ареной для испытаний различных видов нового оружия

Популярная механика
10 советов тем, кому невыносимо одиноко 10 советов тем, кому невыносимо одиноко

Одиночество не раз называли «болезнью XXI века»

Psychologies
Погреба с вином Путина: где хранятся личная коллекция российского президента Погреба с вином Путина: где хранятся личная коллекция российского президента

Винные погреба в молдавском городе Криково входят в число самых больших в мире

Forbes
«Русские хорошо разбираются в новых технологиях» «Русские хорошо разбираются в новых технологиях»

Глава General Motors в России — о новинках, конкурентах и будущем Cadillac

РБК
Стина Джексон: Серебряная дорога Стина Джексон: Серебряная дорога

Роман «Серебряная дорогая» Стины Джексон стал книгой 2019 года в Скандинавии

СНОБ
Советы топ-менеджеру: как не утопить бизнес в эпоху постправды Советы топ-менеджеру: как не утопить бизнес в эпоху постправды

Информационные потоки могут разрушить репутацию любой компании

Forbes
В поисках утраченной промоакции В поисках утраченной промоакции

Мы накопали в прошлом несколько хорошо забытых способов чему-нибудь научиться

Maxim
Убеждать, творить, понимать: как развить карьерные навыки 2020 года Убеждать, творить, понимать: как развить карьерные навыки 2020 года

Список самых востребованных навыков 2020 года — гибких и технических

РБК

Список коротких и важных правил, чтобы техника больше не ломалась по вашей вине

Cosmopolitan
«Изучая иностранный язык, мы можем менять свой характер» «Изучая иностранный язык, мы можем менять свой характер»

Полиглот Дмитрий Петров объясняет, как легко снять языковой барьер

Psychologies
Первый холокост Первый холокост

Религиозный фанатизм крестоносцев первыми ощутили на себе евреи

Дилетант
Спаситель волшебного королевства: как Боб Айгер вывел Disney в лидеры индустрии развлечений Спаситель волшебного королевства: как Боб Айгер вывел Disney в лидеры индустрии развлечений

Как выходец из небогатой семьи стал живой легендой американского бизнеса

Forbes
Иерархия обид для терпеливого народа. Почему нас заботят глупые скандалы Иерархия обид для терпеливого народа. Почему нас заботят глупые скандалы

Граждан России приучают возмущаться и обижаться на мелкие глупости

СНОБ
Как правильно пожарить картошку: 4 божественных рецепта с румяной корочкой Как правильно пожарить картошку: 4 божественных рецепта с румяной корочкой

То, как правильно жарить картошку на сковороде, кажется делом нехитрым

Playboy
Диакон Александр Занемонец: Обратно под анафему никого не загонишь Диакон Александр Занемонец: Обратно под анафему никого не загонишь

О положении в православном мире после создания Православной церкви Украины

СНОБ
Тест-драйв Audi A4, Jaguar XE и Volvo S60. Благородное собрание Тест-драйв Audi A4, Jaguar XE и Volvo S60. Благородное собрание

Кто из производителей уделяет больше внимания деталям и приятным мелочам

РБК
Открыть в приложении