В августе дешевеют уличные грили. Выбери лучший!

ЛизаДом

Пахнет жареным

В августе дешевеют уличные грили. Выбери лучший!

1. Конструкция

Простейший вариант – переносная жаровня в форме прямоугольного или сферического мангала с решетками внутри и крышкой (барбекю). Самыми практичными считаются прямоугольные конструкции, но их нужно очень тщательно чистить. Некоторые грили комплектуются колесиками, в этом случае необходимо проверить их фиксацию.

2. Топливо

Дровяной гриль, угольный или газовый? На дровяном и угольном можно приготовить мясо «с дымком», но уходит время на разогрев, а после приготовления гриль нужно тщательно чистить от золы. Газовый нагревается быстро, не зависит от погоды, можно регулировать температуру. Но требуется периодически заправлять баллон. Самый недорогой гриль – угольный.

3. Аксессуары

Грили комплектуют щипцами, лопатками, жаропрочными рукавицами и брызгалками. Еще один распространенный аксессуар – двойная решетка-барбекю, она используется для приготовления кусочков птицы и овощей. На вертеле или вертикальной подставке жарят курицу или индейку целиком. Для выпекания пиццы используют противень или специальный камень, куда выкладывают тесто. Можно приобрести еще и термощуп – кулинарный термометр, который помогает определить степень готовности блюда.

4. Материал

Самый современный и экологичный — керамика. Но это довольно дорого. Оптимальный вариант — нержавеющая сталь. Недорогой и практичный гриль из стали имеет лишь один недостаток — со временем конструкция тускнеет, ее внешний вид теряет привлекательность. Установки с недолговечным эмалированным покрытием подойдут лишь в том случае, если гриль используется редко. Зато они отличаются низкой ценой. Самый прочный и долговечный гриль — из чугуна.

40 сантиметров – оптимальная длина решетки-барбекю для приготовления мяса в большой компании (от 20 чел.)

140 килокалорий содержится в 100 г свинины гриль. Это же мясо в тушеном виде – 235 ккал

Уход за грилем

Самый популярный гриль – угольный – нуждается в уходе. Бороться с ржавчиной не придется, если вовремя убирать золу. Соединяясь с влагой, она приобретает щелочные свойства и может разъесть даже сталь. Нужно промывать детали специальными концентрированными моющими средствами для гриля. Чугунная решетка хорошо очищается алюминиевой щеткой для гриля, после чего ее можно смазать растительным маслом.

Раз Миссисипи...

Этот способ определения температуры углей был придуман в США и называется тестом Миссисипи. Нужно держать ладонь над углями на высоте примерно 7 см до тех пор, пока жар не станет нестерпимым, и приговаривать: «Раз Миссисипи, два Миссисипи...». Продержишься одно «миссисипи» – значит, температура высокая, ок. 340 градусов, 4–5 – средний жар, ок. 200 градусов, 8–9 – слабый жар, примерно 150 градусов.

Фото: aquariagirl1970/Fotolia.com; ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Забудь про годжи! Забудь про годжи!

Почему твое идеальное меню уже ждет тебя в соседнем магазине

Лиза
Цифровой «наставник»: почему бизнесу выгоднее обучать, а не увольнять сотрудников Цифровой «наставник»: почему бизнесу выгоднее обучать, а не увольнять сотрудников

Переквалификация превращается в главный инструмент устойчивости компаний

Forbes
Вперед, к природе! Вперед, к природе!

Зимняя вечеринка на даче: как все устроить за три дня

Лиза
Белеет робот одинокий Белеет робот одинокий

Какими будут МРТК, основой которых должны стать безэкипажные катера

Ведомости
Ох уж эти детки Ох уж эти детки

Звездные мамы и папы рассказали, чему научились у своих детей

Grazia
Чьим голосом вы говорите с собой? Чьим голосом вы говорите с собой?

Тест: как часто вы точно понимаете, чего на самом деле хотите

Psychologies
Почему свистит ремень генератора и как его проверить Почему свистит ремень генератора и как его проверить

Свистит ремень генератора: что делать и как проверить

РБК
Жизнь без гаджетов Жизнь без гаджетов

Как прекратить сидеть в телефоне: 9 шагов к цифровой свободе

Лиза
Цветовые ошибки: как один оттенок способен испортить весь интерьер Цветовые ошибки: как один оттенок способен испортить весь интерьер

Какие ошибки в выборе цвета стен способны испортить весь интерьер?

VOICE
Нехимические зависимости: что это такое, как их распознать и победить Нехимические зависимости: что это такое, как их распознать и победить

Вы просыпаетесь и сразу тянетесь к телефону?

Maxim
Как запустить посудомоечную машину первый раз — инструкция и советы Как запустить посудомоечную машину первый раз — инструкция и советы

Как правильно запускать посудомоечную машину первый раз?

CHIP
Крупным планом: что происходит с отечественным кинорынком Крупным планом: что происходит с отечественным кинорынком

Какое кино сейчас интересно зрителям в России?

Inc.
Одежда и надежды Одежда и надежды

Красивые книги о моде

Weekend
Живот одобрит Живот одобрит

Чем питаться при синдроме раздраженного кишечника

Лиза
Самое голодное место в мире: что происходит в секторе Газа и можно ли это исправить Самое голодное место в мире: что происходит в секторе Газа и можно ли это исправить

Рассказываем, что происходит в Газе с продовольствием и что к этому привело

Forbes
Точное определение Точное определение

От идеи журналиста до легенды футбола: история Суперкубка УЕФА

Ведомости
Авторское право как бизнес: как работает экономика интеллектуальной собственности Авторское право как бизнес: как работает экономика интеллектуальной собственности

Отрывок из книги «Кто владеет словом» о тонкостях авторского права

Inc.
OpenAI впервые за пять лет выпустила языковые модели с открытыми весами OpenAI впервые за пять лет выпустила языковые модели с открытыми весами

Компания OpenAI выпустила две большие языковые модели с открытыми весами

N+1
На двух софтах На двух софтах

Почему российские компании продолжают работать на смешанном софте

Ведомости
Источник питания Источник питания

На каких курортах Кавминвод можно поправлять здоровье круглый год

Лиза
Австралийские птицы отличились несоответствием между генетическим и фенотипическим полом Австралийские птицы отличились несоответствием между генетическим и фенотипическим полом

Реверсия пола наблюдалась почти у пяти процентов особей австралийских птиц

N+1
Все фильмы только о любви Все фильмы только о любви

Самые яркие новые фильмы посвящены делам сердечным

Weekend
Непрогулка Непрогулка

Непрогулка по ночному Петербургу с Евгением Цыгановым и его дочерью Полиной

Собака.ru
Терапия бездельем: что такое бедроттинг и почему зумеры полюбили валяться в постели Терапия бездельем: что такое бедроттинг и почему зумеры полюбили валяться в постели

Bed rotting: обычная лень или способ восстановить силы?

Forbes
ФНБ лег на депозит ФНБ лег на депозит

Чем обусловлен в последние годы рост средств ФНБ на депозитах?

Ведомости
Мост в небесах Мост в небесах

Некоторые современные мосты сооружают только для того, чтобы заинтриговать

Знание – сила
Водный баланс Водный баланс

Обустраиваем красивый пруд на дачном участке

Лиза
Дефициту бюджета есть простое объяснение Дефициту бюджета есть простое объяснение

Чем вызван растущий дефицит федерального бюджета

Монокль
6 ошибок при глажке, которые портят ваши вещи — а вы и не догадываетесь 6 ошибок при глажке, которые портят ваши вещи — а вы и не догадываетесь

Чего не нужно делать при глажке, чтобы ваши вещи оставались целыми и невредимыми

ТехИнсайдер
Какая установка мешает вам стать богаче? Какая установка мешает вам стать богаче?

Тест: какая негативная установка может мешать зарабатывать больше?

Psychologies
Открыть в приложении