Как приучить детей к здоровой еде? Руководство для заботливых родителей

ЛизаМать и дитя

Не хочу, не буду!..

Какая знакомая фраза! Многие дети, к сожалению, не любят есть то, что полезно. Как их приучить к здоровой еде? Профессор психологии здоровья Джейн Огден составила кулинарное руководство для заботливых родителей

Текст: Виктория Вовк.

Как привить любовь к правильным продуктам? Как накормить досыта, не боясь, что дети располнеют? Как сделать так, чтобы за кино похрустывать не попкорном, а морковкой или фруктами? Увы, наши привереды здоровой еде предпочитают вредные вкусности – фастфуд, сладости, чипсы и газировку. Сетовать можно сколько угодно.

Но больше всего на формирование пищевых привычек влияют традиции семьи, сверстники и, конечно, реклама. Что же делать родителям, чтобы ребенок рос здоровым, умным, счастливым, был всегда сыт, но не переедал?

Джейн Огден в книге «Как приучить ребенка к здоровой еде» уверяет: нет ничего невозможного, если родители действительно твердо решили привить ребенку правильные пищевые привычки.

Ее рекомендации просты и легко выполнимы. Ниже описаны несколько приемов, которые помогут сделать так, чтобы овощи и фрукты стали неотъемлемой частью рациона.

Овощи

Взрослые знают, что овощи – это целая кладезь витаминов. Но заставить ребенка их есть – такая же кладезь проблем для мам...

1. Покупай овощи

Ты, а не дети отвечаешь в семье за финансы, покупку продуктов и приготовление еды. Поэтому каждый раз покупай овощи, все время держи их дома и готовь их. Если не предлагать ребенку овощные блюда, он их и не полюбит. Всегда держи в морозилке запасы стручковой фасоли, брокколи, цветной ка пусты, овощные смеси, а в холодильнике – огурцы, морковь, помидоры, авокадо. Если хочешь ввести в детский рацион новый овощ, предложи его вместе с едой, которую ребенок уже знает и любит. Это поможет ему побороть недоверие к новому продукту и подтолкнет попробовать что-то незнакомое, но, возможно, очень вкусное.

2. Проявляй настойчивость

Обязательно дополняй каждый прием пищи овощами. Даже если ребенок отказывается, проявляй настойчивость и не теряй надежды. В конце концов любой вредина сдастся и станет есть. А со временем ему даже начнет казаться, что на тарелке чего-то не хватает, если там не будет овощей.

3. Будь образцом для подражания

Обязательно говори за обедом, как тебе нравятся овощи, насколько они вкусные. Вместо «Ешь фасоль, она полезная» – скажи: «Положить тебе фасоли? Попробуй, какая она сочная». Сядь вместе за стол и с удовольствием съешь свою порцию.

4. Давай сырые овощи

Многим детям нравятся хрустящие овощи. Поэтому давай сырую морковь или перец, даже если сама предпочитаешь их приготовленными. Сырые овощи, кстати, полезнее приготовленных на пару. Они действуют как щеточка для кишечника, освобождая его от токсинов.

5. Готовь картофель

Считается, что картофель содержит много простых углеводов. Но, с другой стороны, он играет огромную роль в рационе благодаря большому количеству витаминов и минералов. Есть его рекомендуется несколько раз в неделю в разных видах: отварном, запеченном, в мундире, пюре.

6. Маскируй

Многие мамы «прячут» овощи в аппетитных блюдах, и дети съедают их, не замечая подвоха. Готовь соусы на томатной основе, добавляй тертую морковь в соус болоньезе, а нарезанные лук и перец – в пирог с сыром.

7. Используй влияние сверстников

Никогда не говори другим родителям: «Мой ребенок не любит то-то и то-то», когда твой ребенок отправляется в гости. Дети, которые категорически отказываются от цветной капусты или фасоли дома, в гостях могут есть их с удовольствием. И ты в свою очередь, приглашая друзей ребенка, давай всем одинаковую еду. Кстати, можно воспользоваться случаем и приготовить что-то новенькое. Командный дух – великая сила!

Важно! Самый простой способ приучить ребенка есть овощи – пригласить в гости его друзей и вместе с ними съесть приготовленное тобой, например, соте. Работает!

8. Обеспечь разнообразие

Каждый прием пищи должен включать сложные углеводы, чтобы обеспечить нас энергией. Смешивай картофель, рис, макароны и хлеб с овощами и готовь каждый день разные блюда, чтобы они не наскучили близким.

9. Ешьте всей семьей за одним столом

Доказано, что семейные трапезы за одним столом полезны во многих отношениях. Одних детей это побуждает есть больше, а других сдерживает от переедания. Семейные обеды или ужины приучают относиться к еде как к совместному ритуалу в одно и то же время. Это помогает бороться с перекусами и плюс ко всему, это отличная возможность сделать паузу в своей занятой жизни и поговорить о том, что произошло за день.

Фрукты

Детям полезно есть фрукты даже в промежутках между приемами пищи.

1. Ваза на виду

Покупай любые фрукты и выкладывай их в вазу, оставляя ее в доступном месте. Перекусы между едой – не очень хорошая привычка, но фрукты между приемами пищи полезны. Такая простая уловка поможет быстрее приучить малыша «заесть» голод не печеньем или бутербродом, а чем-то полезным.

2. «Бездумная» еда с пользой

Надо признать, что и взрослые, и дети склонны к «бездумной» еде, – жуем что-то, не осознавая, что делаем. Например, когда смотрим увлекательный фильм или читаем интересную книгу, а рука сама тянется к вазочке с конфетами, печеньем или мисочке с чипсами... Ну как не дополнить удовольствие чем-нибудь вкусненьким? Вот самое время заменить содержимое мисочки нарезанными фруктами. И вообще постарайся сделать яблоко, апельсин, грушу лакомством. Красиво нарежь их и выложи в тарелку фруктовое ассорти. Вот увидишь, через 30 минут на ней ничего не останется.

3. Сделай фрукты десертом

Старайся не заканчивать десертом каждый прием пищи, но иногда устраивай особое пиршество со сладким. И лучше, чтобы это были, например, фрукты с кремом или йогуртом, очищенный апельсин или мандарины, ананас. Только постарайся сделать блюдо красивым и изысканным, чтобы фрукты воспринимались как лакомство.

4. С собой в школу

Если ребенок берет с собой в школу ланч-бокс с обедом или завтраком, клади ему немного фруктов – яблоко, грушу, мандарин или апельсин. Даже если в какой-то день фрукты не съедятся, у школьника все равно отложится в голове, что они обязательны на обед.

Вариант для ужина

Запеки или обжарь на хорошо прогретой сковороде куриную грудку, бедро или окорочок. Сбрызни лимонным соком. Обжаривай до тех пор, пока курица не подрумянится (примерно 20 минут). В это время собери овощи, которые у тебя есть (помидоры черри, картошка, морковь, кабачок), и положи на 20 минут в пароварку или в микроволновку. На все про все уйдет не более 30 минут. Подавай блюдо, красиво его украсив, – это тоже имеет огромное значение.

Фото: imagineilona/stock.adobe.com; ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Пыль в глаза Пыль в глаза

Почему возникает конъюнктивит и как его лечить

Лиза
Ай, меня ужалили! Ай, меня ужалили!

Встретить медуз можно на любом курорте – и ожоги некоторых очень неприятны

Лиза
Скоро потеплеет: 10-минутный лайфхак, как почистить вентилятор и подготовить его к работе Скоро потеплеет: 10-минутный лайфхак, как почистить вентилятор и подготовить его к работе

Как быстро и качественно почистить внтилятор, не разбирая его

ТехИнсайдер
И ничего серого! И ничего серого!

Jimmy — продуманная, необычная и интересная яхта

Y Magazine
На ее книгах вырос Стивен Кинг: как Ширли Джексон превращала свои страхи в литературу На ее книгах вырос Стивен Кинг: как Ширли Джексон превращала свои страхи в литературу

История писательницы, на романах которой вырос Стивен Кинг

Forbes
«Мария Монтессори: воспитание любовью»: право детей на свободу выбора «Мария Монтессори: воспитание любовью»: право детей на свободу выбора

Фильм об итальянском педагоге, которая создала уникальную систему воспитания

Монокль
«Очарованный принц». Что делать, если ребенок бессовестно льстит и манипулирует «Очарованный принц». Что делать, если ребенок бессовестно льстит и манипулирует

Как дети льстят и манипулируют, и что с этим делать

СНОБ
Король полноразмерных внедорожников. Пять поколений Cadillac Escalade Король полноразмерных внедорожников. Пять поколений Cadillac Escalade

Escalade до сих пор остаётся одним из самых неоднозначных автомобилей

4x4 Club
Таинственный кот Палласа – манул Таинственный кот Палласа – манул

Если спросить любого, – кто таков Палласов кот, вряд ли кто ответит правильно

Знание – сила
Почему нельзя спать с мокрой головой: эти последствия могут вас напугать Почему нельзя спать с мокрой головой: эти последствия могут вас напугать

Почему перед сном обязательно нужно сушить волосы?

ТехИнсайдер
Цена прохлады: как выбрать кондиционер для дома Цена прохлады: как выбрать кондиционер для дома

На что обратить внимание при выборе кондиционера?

CHIP
Как вернуть себе контроль над эмоциями: 2 простые техники Как вернуть себе контроль над эмоциями: 2 простые техники

Почему важно уметь определять свои эмоции и что помогает ими управлять

Psychologies
Нулевое свидание: как перестать тратить время на встречи с неподходящими мужчинами с сайтов знакомств Нулевое свидание: как перестать тратить время на встречи с неподходящими мужчинами с сайтов знакомств

Как превратить первую встречу с парнем из пытки в отличное развлечение

VOICE
Альбина Мухаметзянова: «Моя жизнь трансформировалась благодаря «ЯРКО»!» Альбина Мухаметзянова: «Моя жизнь трансформировалась благодаря «ЯРКО»!»

«У нас не было времени долго раскачиваться — мы заходили в сформированный рынок»

Караван историй
Удовольствие или проблема. Что такое нимфомания и как ее определить Удовольствие или проблема. Что такое нимфомания и как ее определить

Нимфомания – понятие, довольно часто встречающееся в разговорах о сексуальности

Лиза
Стена недоверия: почему интернет скоро перестанет быть глобальным Стена недоверия: почему интернет скоро перестанет быть глобальным

Почему всемирная сеть начала трансформироваться в геополитические кластеры

Forbes
Рисунок, меняющий жизни: что такое нейрографика и как она помогает исполнять мечты Рисунок, меняющий жизни: что такое нейрографика и как она помогает исполнять мечты

Рисуй и рефлексируй! Таков негласный девиз любителей нейрографики

Psychologies
20 вопросов, чтобы понять, есть ли у вас синдром Венди 20 вопросов, чтобы понять, есть ли у вас синдром Венди

Заметили, что систематически пренебрегаете собой в дружеских отношениях?

Psychologies
Новые улики: как тру-крайм-сериалы и подкасты помогают в реальных расследованиях Новые улики: как тру-крайм-сериалы и подкасты помогают в реальных расследованиях

Тру-крайм проекты, которые помогли сдвинуть расследования с мертвых точек

Forbes
С чем делали бутерброды в СССР С чем делали бутерброды в СССР

Люди в СССР изобретали совершенно удивительные по нынешним меркам бутерброды

Maxim
Ставки против: как букмекеры принесли лигам США миллиарды и создали проблемы Ставки против: как букмекеры принесли лигам США миллиарды и создали проблемы

Мир профессионального спорта регулярно сотрясают скандалы, связанные со ставками

Forbes
Дачный марафон Дачный марафон

Как не превратить дачный отдых в изнуряющий труд?

Лиза
Цезарь умер, да здравствует Цезарь! Каким получился блокбастер «Планета обезьян: Новое царство»? Цезарь умер, да здравствует Цезарь! Каким получился блокбастер «Планета обезьян: Новое царство»?

Дарвинистский блокбастер «Планета обезьян: Новое царство»: стоит ли смотреть?

Правила жизни
Мифы о банкротстве: как правильно покупать активы должников Мифы о банкротстве: как правильно покупать активы должников

Почему вокруг банкротства так много мифов? Какие из них реальны?

Forbes
Сумасшедший кондитер: как Питер Людвиг сначала собрал коллекцию, а потом раздал ее Сумасшедший кондитер: как Питер Людвиг сначала собрал коллекцию, а потом раздал ее

Коллекционер Питер Людвиг, часть коллекции которого подарена Русскому музею

Forbes
Язык цветов Язык цветов

Учимся выражать чувства с помощью правильно составленного букета

Лиза
«Компании снижают градус серьезности» «Компании снижают градус серьезности»

Как перекус новостями и жажда новых зрелищ меняют тренды в индустрии контента

РБК
Гений места Гений места

Настоящие фанаты своих городов, которые открывают их заново

Новый очаг
Признаки нездоровых отношений: как отследить их вовремя Признаки нездоровых отношений: как отследить их вовремя

Как понять, что общение с партнером начало причинять реальный вред?

Psychologies
Мексиканский кинорежиссер Мишель Франко: За каждой секундой на экране должно стоять художественное решение Мексиканский кинорежиссер Мишель Франко: За каждой секундой на экране должно стоять художественное решение

Режиссер Мишель Франко — о съемке драматичных историй и надежде на лучшее

СНОБ
Открыть в приложении