Как приучить детей к здоровой еде? Руководство для заботливых родителей

ЛизаМать и дитя

Не хочу, не буду!..

Какая знакомая фраза! Многие дети, к сожалению, не любят есть то, что полезно. Как их приучить к здоровой еде? Профессор психологии здоровья Джейн Огден составила кулинарное руководство для заботливых родителей

Текст: Виктория Вовк.

Как привить любовь к правильным продуктам? Как накормить досыта, не боясь, что дети располнеют? Как сделать так, чтобы за кино похрустывать не попкорном, а морковкой или фруктами? Увы, наши привереды здоровой еде предпочитают вредные вкусности – фастфуд, сладости, чипсы и газировку. Сетовать можно сколько угодно.

Но больше всего на формирование пищевых привычек влияют традиции семьи, сверстники и, конечно, реклама. Что же делать родителям, чтобы ребенок рос здоровым, умным, счастливым, был всегда сыт, но не переедал?

Джейн Огден в книге «Как приучить ребенка к здоровой еде» уверяет: нет ничего невозможного, если родители действительно твердо решили привить ребенку правильные пищевые привычки.

Ее рекомендации просты и легко выполнимы. Ниже описаны несколько приемов, которые помогут сделать так, чтобы овощи и фрукты стали неотъемлемой частью рациона.

Овощи

Взрослые знают, что овощи – это целая кладезь витаминов. Но заставить ребенка их есть – такая же кладезь проблем для мам...

1. Покупай овощи

Ты, а не дети отвечаешь в семье за финансы, покупку продуктов и приготовление еды. Поэтому каждый раз покупай овощи, все время держи их дома и готовь их. Если не предлагать ребенку овощные блюда, он их и не полюбит. Всегда держи в морозилке запасы стручковой фасоли, брокколи, цветной ка пусты, овощные смеси, а в холодильнике – огурцы, морковь, помидоры, авокадо. Если хочешь ввести в детский рацион новый овощ, предложи его вместе с едой, которую ребенок уже знает и любит. Это поможет ему побороть недоверие к новому продукту и подтолкнет попробовать что-то незнакомое, но, возможно, очень вкусное.

2. Проявляй настойчивость

Обязательно дополняй каждый прием пищи овощами. Даже если ребенок отказывается, проявляй настойчивость и не теряй надежды. В конце концов любой вредина сдастся и станет есть. А со временем ему даже начнет казаться, что на тарелке чего-то не хватает, если там не будет овощей.

3. Будь образцом для подражания

Обязательно говори за обедом, как тебе нравятся овощи, насколько они вкусные. Вместо «Ешь фасоль, она полезная» – скажи: «Положить тебе фасоли? Попробуй, какая она сочная». Сядь вместе за стол и с удовольствием съешь свою порцию.

4. Давай сырые овощи

Многим детям нравятся хрустящие овощи. Поэтому давай сырую морковь или перец, даже если сама предпочитаешь их приготовленными. Сырые овощи, кстати, полезнее приготовленных на пару. Они действуют как щеточка для кишечника, освобождая его от токсинов.

5. Готовь картофель

Считается, что картофель содержит много простых углеводов. Но, с другой стороны, он играет огромную роль в рационе благодаря большому количеству витаминов и минералов. Есть его рекомендуется несколько раз в неделю в разных видах: отварном, запеченном, в мундире, пюре.

6. Маскируй

Многие мамы «прячут» овощи в аппетитных блюдах, и дети съедают их, не замечая подвоха. Готовь соусы на томатной основе, добавляй тертую морковь в соус болоньезе, а нарезанные лук и перец – в пирог с сыром.

7. Используй влияние сверстников

Никогда не говори другим родителям: «Мой ребенок не любит то-то и то-то», когда твой ребенок отправляется в гости. Дети, которые категорически отказываются от цветной капусты или фасоли дома, в гостях могут есть их с удовольствием. И ты в свою очередь, приглашая друзей ребенка, давай всем одинаковую еду. Кстати, можно воспользоваться случаем и приготовить что-то новенькое. Командный дух – великая сила!

Важно! Самый простой способ приучить ребенка есть овощи – пригласить в гости его друзей и вместе с ними съесть приготовленное тобой, например, соте. Работает!

8. Обеспечь разнообразие

Каждый прием пищи должен включать сложные углеводы, чтобы обеспечить нас энергией. Смешивай картофель, рис, макароны и хлеб с овощами и готовь каждый день разные блюда, чтобы они не наскучили близким.

9. Ешьте всей семьей за одним столом

Доказано, что семейные трапезы за одним столом полезны во многих отношениях. Одних детей это побуждает есть больше, а других сдерживает от переедания. Семейные обеды или ужины приучают относиться к еде как к совместному ритуалу в одно и то же время. Это помогает бороться с перекусами и плюс ко всему, это отличная возможность сделать паузу в своей занятой жизни и поговорить о том, что произошло за день.

Фрукты

Детям полезно есть фрукты даже в промежутках между приемами пищи.

1. Ваза на виду

Покупай любые фрукты и выкладывай их в вазу, оставляя ее в доступном месте. Перекусы между едой – не очень хорошая привычка, но фрукты между приемами пищи полезны. Такая простая уловка поможет быстрее приучить малыша «заесть» голод не печеньем или бутербродом, а чем-то полезным.

2. «Бездумная» еда с пользой

Надо признать, что и взрослые, и дети склонны к «бездумной» еде, – жуем что-то, не осознавая, что делаем. Например, когда смотрим увлекательный фильм или читаем интересную книгу, а рука сама тянется к вазочке с конфетами, печеньем или мисочке с чипсами... Ну как не дополнить удовольствие чем-нибудь вкусненьким? Вот самое время заменить содержимое мисочки нарезанными фруктами. И вообще постарайся сделать яблоко, апельсин, грушу лакомством. Красиво нарежь их и выложи в тарелку фруктовое ассорти. Вот увидишь, через 30 минут на ней ничего не останется.

3. Сделай фрукты десертом

Старайся не заканчивать десертом каждый прием пищи, но иногда устраивай особое пиршество со сладким. И лучше, чтобы это были, например, фрукты с кремом или йогуртом, очищенный апельсин или мандарины, ананас. Только постарайся сделать блюдо красивым и изысканным, чтобы фрукты воспринимались как лакомство.

4. С собой в школу

Если ребенок берет с собой в школу ланч-бокс с обедом или завтраком, клади ему немного фруктов – яблоко, грушу, мандарин или апельсин. Даже если в какой-то день фрукты не съедятся, у школьника все равно отложится в голове, что они обязательны на обед.

Вариант для ужина

Запеки или обжарь на хорошо прогретой сковороде куриную грудку, бедро или окорочок. Сбрызни лимонным соком. Обжаривай до тех пор, пока курица не подрумянится (примерно 20 минут). В это время собери овощи, которые у тебя есть (помидоры черри, картошка, морковь, кабачок), и положи на 20 минут в пароварку или в микроволновку. На все про все уйдет не более 30 минут. Подавай блюдо, красиво его украсив, – это тоже имеет огромное значение.

Фото: imagineilona/stock.adobe.com; ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Тёплое время: 20 идей для уютной атмосферы в семье Тёплое время: 20 идей для уютной атмосферы в семье

Идеи, которые помогут сделать ваше «время вместе» теплее, дружнее и интереснее

Новый очаг
«Я не киллер»: психоаналитическая комедия Линклейтера с феноменальным Гленом Пауэллом «Я не киллер»: психоаналитическая комедия Линклейтера с феноменальным Гленом Пауэллом

Чем впечатляет новая работа Ричарда Линклейтера «Я не киллер»

Правила жизни
Книжные клубы знаменитостей: что читают и рекомендуют Эмма Уотсон, Риз Уизерспун и Сара Джессика Паркер Книжные клубы знаменитостей: что читают и рекомендуют Эмма Уотсон, Риз Уизерспун и Сара Джессика Паркер

Книжные клубы актрис, певиц и телеведущих и их рекомендации

СНОБ
Генетики пересчитали время смешения предков современных людей и неандертальцев Генетики пересчитали время смешения предков современных людей и неандертальцев

Когда произошло смешение предков современных людей с неандертальцами?

N+1
6 книг, которые помогут «прокачать» мозг 6 книг, которые помогут «прокачать» мозг

Книги, которые помогут расширить представление о природе сознания

Psychologies
Не болей! Не болей!

5 признаков того, что твоя собака нездорова

Лиза
8 вопросов бизнес-психолога, которые помогут найти свой путь 8 вопросов бизнес-психолога, которые помогут найти свой путь

Как понять, чем вы хотите заниматься и какая должность удовлетворит ваши амбиции

Psychologies
От ларьков поворот! От ларьков поворот!

Почему сотрудникам ГУЛАГа было строго запрещено пользоваться лагерными ларьками?

Дилетант
6 признаков того, что в вашем рационе слишком много соли 6 признаков того, что в вашем рационе слишком много соли

Определить, что вы едите слишком много соли, можно по нескольким признакам

ТехИнсайдер
Дети Солнца Дети Солнца

Что посадить на открытом месте садового участка, а что – в тени

Лиза
Штормовое предупреждение. 4 факта про укачивание (кинетоз) Штормовое предупреждение. 4 факта про укачивание (кинетоз)

Ищем оптимальное решение от «морской болезни» у детей

Лиза
5 отличных книг в жанре эпического фэнтези, о которых вы, скорее всего, не слышали 5 отличных книг в жанре эпического фэнтези, о которых вы, скорее всего, не слышали

На что обратить внимание поклонникам творчества Джона Толкина и Тэда Уильямса?

Maxim
10 «спортивных» автомобилей, о которых вы точно никогда не слышали 10 «спортивных» автомобилей, о которых вы точно никогда не слышали

Хит-парад «заряженных» неудачников, о которых вы не слышали!

Maxim
Дворец и храм Дворец и храм

Грандиозные проекты Ирода Великого на сто лет вперед определили облик Иерусалима

Знание – сила
Люди ледникового периода использовали черепах как «контейнеры с едой»! Интересный факт Люди ледникового периода использовали черепах как «контейнеры с едой»! Интересный факт

Черепахи могли быть «живым источником пиши» для людей ледникового периода

ТехИнсайдер
Почему важно давать мужчине пространство и как это сделать правильно? Почему важно давать мужчине пространство и как это сделать правильно?

Личное пространство — важный аспект в отношениях, но как его давать?

VOICE
Правила этикета: как вести себя в самолете, чтобы не испортить полет ни себе, ни окружающим Правила этикета: как вести себя в самолете, чтобы не испортить полет ни себе, ни окружающим

Как следует вести себя на борту самолета с точки зрения этикета

ТехИнсайдер
Вертолет, который смог Вертолет, который смог

Как Ingenuity собирает данные на Марсе

ТехИнсайдер
Преступления, которые вам предстоит раскрыть: 5 увлекательных книжных новинок в жанре детектив Преступления, которые вам предстоит раскрыть: 5 увлекательных книжных новинок в жанре детектив

В этой подборке — пять горячих детективов в разных жанрах

ТехИнсайдер
Альтруизм и эгоизм: когда полезно думать о других, а когда — о себе Альтруизм и эгоизм: когда полезно думать о других, а когда — о себе

Что же важнее — наши собственные желания или потребности другого?

Psychologies
Улыбка без боли: как избавиться от заедов — рекомендации врача Улыбка без боли: как избавиться от заедов — рекомендации врача

Почему появляются заеды и как от них избавиться?

Psychologies
Секрет приложения Finch: как уход за виртуальным питомцем помогает справиться с депрессией Секрет приложения Finch: как уход за виртуальным питомцем помогает справиться с депрессией

В России набирает популярность приложение Finch. Почему оно столь эффективно?

Psychologies
Даниил Медведев — Forbes: «Ошибки — это часть спорта» Даниил Медведев — Forbes: «Ошибки — это часть спорта»

Даниил Медведев о его любви к футболу, Евро-2024, а также о киберспорте

Forbes
Почему котам и собакам нравится, когда их гладят? Ведь в дикой природе этого нет Почему котам и собакам нравится, когда их гладят? Ведь в дикой природе этого нет

Почему животным нравится, когда хозяева их гладят?

ТехИнсайдер
Шекспир в окружении Шекспиров Шекспир в окружении Шекспиров

Кто был автором пьес, что традиционно приписываются актеру Уильяму Шекспиру?

Знание – сила
Добавим зелень Добавим зелень

Как вырастить полезные травы в домашних условиях

Лиза
Красный, как помидор: почему во время тренировки краснеет лицо и как это можно предотвратить Красный, как помидор: почему во время тренировки краснеет лицо и как это можно предотвратить

Почему люди краснеют во время занятий спортом?

ТехИнсайдер
Jeep Avenger. Маленький бриллиант в короне Jeep Jeep Avenger. Маленький бриллиант в короне Jeep

У Jeep всегда были проблемы с компактными моделями. Изменит ли ситуацию Avenger?

4x4 Club
Пятый, индустриальный Пятый, индустриальный

Кадровые перестановки в правительстве и Администрации президента

Монокль
5 фильмов, которые помогут лучше понять «Жить своей жизнью» Годара 5 фильмов, которые помогут лучше понять «Жить своей жизнью» Годара

Какие режиссеры повлияли на творчество Жана-Люка Годара

СНОБ
Открыть в приложении