Как приучить детей к здоровой еде? Руководство для заботливых родителей

ЛизаМать и дитя

Не хочу, не буду!..

Какая знакомая фраза! Многие дети, к сожалению, не любят есть то, что полезно. Как их приучить к здоровой еде? Профессор психологии здоровья Джейн Огден составила кулинарное руководство для заботливых родителей

Текст: Виктория Вовк.

Как привить любовь к правильным продуктам? Как накормить досыта, не боясь, что дети располнеют? Как сделать так, чтобы за кино похрустывать не попкорном, а морковкой или фруктами? Увы, наши привереды здоровой еде предпочитают вредные вкусности – фастфуд, сладости, чипсы и газировку. Сетовать можно сколько угодно.

Но больше всего на формирование пищевых привычек влияют традиции семьи, сверстники и, конечно, реклама. Что же делать родителям, чтобы ребенок рос здоровым, умным, счастливым, был всегда сыт, но не переедал?

Джейн Огден в книге «Как приучить ребенка к здоровой еде» уверяет: нет ничего невозможного, если родители действительно твердо решили привить ребенку правильные пищевые привычки.

Ее рекомендации просты и легко выполнимы. Ниже описаны несколько приемов, которые помогут сделать так, чтобы овощи и фрукты стали неотъемлемой частью рациона.

Овощи

Взрослые знают, что овощи – это целая кладезь витаминов. Но заставить ребенка их есть – такая же кладезь проблем для мам...

1. Покупай овощи

Ты, а не дети отвечаешь в семье за финансы, покупку продуктов и приготовление еды. Поэтому каждый раз покупай овощи, все время держи их дома и готовь их. Если не предлагать ребенку овощные блюда, он их и не полюбит. Всегда держи в морозилке запасы стручковой фасоли, брокколи, цветной ка пусты, овощные смеси, а в холодильнике – огурцы, морковь, помидоры, авокадо. Если хочешь ввести в детский рацион новый овощ, предложи его вместе с едой, которую ребенок уже знает и любит. Это поможет ему побороть недоверие к новому продукту и подтолкнет попробовать что-то незнакомое, но, возможно, очень вкусное.

2. Проявляй настойчивость

Обязательно дополняй каждый прием пищи овощами. Даже если ребенок отказывается, проявляй настойчивость и не теряй надежды. В конце концов любой вредина сдастся и станет есть. А со временем ему даже начнет казаться, что на тарелке чего-то не хватает, если там не будет овощей.

3. Будь образцом для подражания

Обязательно говори за обедом, как тебе нравятся овощи, насколько они вкусные. Вместо «Ешь фасоль, она полезная» – скажи: «Положить тебе фасоли? Попробуй, какая она сочная». Сядь вместе за стол и с удовольствием съешь свою порцию.

4. Давай сырые овощи

Многим детям нравятся хрустящие овощи. Поэтому давай сырую морковь или перец, даже если сама предпочитаешь их приготовленными. Сырые овощи, кстати, полезнее приготовленных на пару. Они действуют как щеточка для кишечника, освобождая его от токсинов.

5. Готовь картофель

Считается, что картофель содержит много простых углеводов. Но, с другой стороны, он играет огромную роль в рационе благодаря большому количеству витаминов и минералов. Есть его рекомендуется несколько раз в неделю в разных видах: отварном, запеченном, в мундире, пюре.

6. Маскируй

Многие мамы «прячут» овощи в аппетитных блюдах, и дети съедают их, не замечая подвоха. Готовь соусы на томатной основе, добавляй тертую морковь в соус болоньезе, а нарезанные лук и перец – в пирог с сыром.

7. Используй влияние сверстников

Никогда не говори другим родителям: «Мой ребенок не любит то-то и то-то», когда твой ребенок отправляется в гости. Дети, которые категорически отказываются от цветной капусты или фасоли дома, в гостях могут есть их с удовольствием. И ты в свою очередь, приглашая друзей ребенка, давай всем одинаковую еду. Кстати, можно воспользоваться случаем и приготовить что-то новенькое. Командный дух – великая сила!

Важно! Самый простой способ приучить ребенка есть овощи – пригласить в гости его друзей и вместе с ними съесть приготовленное тобой, например, соте. Работает!

8. Обеспечь разнообразие

Каждый прием пищи должен включать сложные углеводы, чтобы обеспечить нас энергией. Смешивай картофель, рис, макароны и хлеб с овощами и готовь каждый день разные блюда, чтобы они не наскучили близким.

9. Ешьте всей семьей за одним столом

Доказано, что семейные трапезы за одним столом полезны во многих отношениях. Одних детей это побуждает есть больше, а других сдерживает от переедания. Семейные обеды или ужины приучают относиться к еде как к совместному ритуалу в одно и то же время. Это помогает бороться с перекусами и плюс ко всему, это отличная возможность сделать паузу в своей занятой жизни и поговорить о том, что произошло за день.

Фрукты

Детям полезно есть фрукты даже в промежутках между приемами пищи.

1. Ваза на виду

Покупай любые фрукты и выкладывай их в вазу, оставляя ее в доступном месте. Перекусы между едой – не очень хорошая привычка, но фрукты между приемами пищи полезны. Такая простая уловка поможет быстрее приучить малыша «заесть» голод не печеньем или бутербродом, а чем-то полезным.

2. «Бездумная» еда с пользой

Надо признать, что и взрослые, и дети склонны к «бездумной» еде, – жуем что-то, не осознавая, что делаем. Например, когда смотрим увлекательный фильм или читаем интересную книгу, а рука сама тянется к вазочке с конфетами, печеньем или мисочке с чипсами... Ну как не дополнить удовольствие чем-нибудь вкусненьким? Вот самое время заменить содержимое мисочки нарезанными фруктами. И вообще постарайся сделать яблоко, апельсин, грушу лакомством. Красиво нарежь их и выложи в тарелку фруктовое ассорти. Вот увидишь, через 30 минут на ней ничего не останется.

3. Сделай фрукты десертом

Старайся не заканчивать десертом каждый прием пищи, но иногда устраивай особое пиршество со сладким. И лучше, чтобы это были, например, фрукты с кремом или йогуртом, очищенный апельсин или мандарины, ананас. Только постарайся сделать блюдо красивым и изысканным, чтобы фрукты воспринимались как лакомство.

4. С собой в школу

Если ребенок берет с собой в школу ланч-бокс с обедом или завтраком, клади ему немного фруктов – яблоко, грушу, мандарин или апельсин. Даже если в какой-то день фрукты не съедятся, у школьника все равно отложится в голове, что они обязательны на обед.

Вариант для ужина

Запеки или обжарь на хорошо прогретой сковороде куриную грудку, бедро или окорочок. Сбрызни лимонным соком. Обжаривай до тех пор, пока курица не подрумянится (примерно 20 минут). В это время собери овощи, которые у тебя есть (помидоры черри, картошка, морковь, кабачок), и положи на 20 минут в пароварку или в микроволновку. На все про все уйдет не более 30 минут. Подавай блюдо, красиво его украсив, – это тоже имеет огромное значение.

Фото: imagineilona/stock.adobe.com; ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Сладкая жизнь Марчелло Мастроянни Сладкая жизнь Марчелло Мастроянни

11 интересных фактов о легенде кино Марчелло Мастроянни

Лиза
15 задач по уборке, которые можно выполнить за 3 минуты, если знать нужные хаки 15 задач по уборке, которые можно выполнить за 3 минуты, если знать нужные хаки

Слышала про домохозяек, которые могут навести порядок, пока стираются простыни?

VOICE
Без комплексов Без комплексов

Изучим самые распространенные женские причуды и варианты терапии

Лиза
Внутреннее ощущение «красоты» важнее, чем внешность Внутреннее ощущение «красоты» важнее, чем внешность

Намного важнее чувствовать себя хорошо, чем выглядеть хорошо

ТехИнсайдер
Китайский закон о сидячем образе жизни повысил физическую активность детей Китайский закон о сидячем образе жизни повысил физическую активность детей

Ученые оценили влияние закона, регулирующего время доступа детей к онлайн-играм

N+1
Новое увлечение у подростков: что такое фурри Новое увлечение у подростков: что такое фурри

Почему подростки интересуются культурой фурри?

Psychologies
Майк Омер: «Странные игры». Настоящие преступления в игрушечном домике Майк Омер: «Странные игры». Настоящие преступления в игрушечном домике

Глава из триллера Майка Омера «Странные игры» о тайнах психики

СНОБ
Стриптизерша в Нью-Йорке, протесты в Иране и устрашающая Деми Мур: лучшие фильмы Каннского фестиваля — 2024 Стриптизерша в Нью-Йорке, протесты в Иране и устрашающая Деми Мур: лучшие фильмы Каннского фестиваля — 2024

Фильмы Каннского фестиваля 2024, которые нужно посмотреть

Правила жизни
Андрей Кириленко: «Баскетбол в полной тишине вызывает сильное чувство» Андрей Кириленко: «Баскетбол в полной тишине вызывает сильное чувство»

Андрей Кириленко — о том, как развивается инклюзивный спорт

РБК
Супружеский «долг»: как на женщин влияет сексуализированное насилие в браке Супружеский «долг»: как на женщин влияет сексуализированное насилие в браке

Почему общество не замечает изнасилования в браке?

Forbes
8 вопросов, чтобы понять, готовы ли вы изменить свою жизнь 8 вопросов, чтобы понять, готовы ли вы изменить свою жизнь

Как понять, что вы готовы начать новую жизнь? Подскажут эти вопросы к себе

Psychologies
Королева глянца, Мэри Поппинс, бесстрашная наемница: экранная эволюция Эмили Блант Королева глянца, Мэри Поппинс, бесстрашная наемница: экранная эволюция Эмили Блант

Экранная эволюция Эмили Блант, прошедшей долгий мультижанровый путь

Правила жизни
Как травма становится стимулом для роста: 7 необходимых этапов Как травма становится стимулом для роста: 7 необходимых этапов

Душевные травмы: калечат или дают стимул для внутреннего развития?

Psychologies
Зеленые технологии спасут мир: как GreenTech помогает избавить планету от мусора Зеленые технологии спасут мир: как GreenTech помогает избавить планету от мусора

GreenTech – не новомодное слово, а отрасль, которая сегодня спасает природу

ТехИнсайдер
Как понять, заслуживает ли человек доверия? Как понять, заслуживает ли человек доверия?

На что стоит обратить внимание при общении с малознакомыми людьми?

Psychologies
Как не позволить ИИ заменить вас на работе? Узнайте ответ экспертов! Как не позволить ИИ заменить вас на работе? Узнайте ответ экспертов!

Какие меры принять людям, чтобы обеспечить свою конкурентоспособность перед ИИ

ТехИнсайдер
Медленно, но верно Медленно, но верно

Стиль питания – всего лишь набор пищевых привычек, менять их нужно постепенно

Лиза
Какими видами спорта занимались наши предки-славяне Какими видами спорта занимались наши предки-славяне

Список исконно русских спортивных игр: от аналога хоккея до мордобоя

Maxim
Орангутан полечил свою рану листьями лианы Орангутан полечил свою рану листьями лианы

Биологи заметили, как орангутан обрабатывает свою рану с помощью растения

N+1
Безалкогольные напитки, которые ненавидит cовременная молодежь, но обожают их родители Безалкогольные напитки, которые ненавидит cовременная молодежь, но обожают их родители

То, чем поили мамы и буфетчицы, отныне проклято, пролито и втоптано в землю

Maxim
Как наладить отношения с новыми коллегами и подчиненными: правило трех К Как наладить отношения с новыми коллегами и подчиненными: правило трех К

Как влиться в коллектив, быть в нем эффективным и на хорошем счету?

Psychologies
Добавим зелень Добавим зелень

Как вырастить полезные травы в домашних условиях

Лиза
Сверхдоход или любовь к жирафам: семь ошибок при запуске своего бизнеса в Африке Сверхдоход или любовь к жирафам: семь ошибок при запуске своего бизнеса в Африке

Самые распространенные ошибки начинающих свой африканский путь предпринимателей

Forbes
Полезно ли делать «зарядку для глаз» Полезно ли делать «зарядку для глаз»

«Зарядка для глаз» — звучит полезно, но есть ли от неё реальная польза?

ТехИнсайдер
Как удобно загрузить багажник в путешествии: 10 правил опытных автотуристов Как удобно загрузить багажник в путешествии: 10 правил опытных автотуристов

Как правильно разместить вещи в багажнике автомобиля?

ТехИнсайдер
Что такое «куриный налог» и как он мешает продавать пикапы в Америке? Что такое «куриный налог» и как он мешает продавать пикапы в Америке?

Почему в Америке так сложно продавать пикапы и причем тут курицы?

4x4 Club
Принцип бинокля в отношениях Принцип бинокля в отношениях

Как щедрый мужчина может оставить тебя без копейки и при чем тут принцип бинокля

Лиза
Шекспир в окружении Шекспиров Шекспир в окружении Шекспиров

Кто был автором пьес, что традиционно приписываются актеру Уильяму Шекспиру?

Знание – сила
Сердечная недостаточность запустила генерацию провоспалительных макрофагов в костном мозге Сердечная недостаточность запустила генерацию провоспалительных макрофагов в костном мозге

Сердечный стресс модулирует эпигеном гемопоэтических стволовых клеток

N+1
Что такое ASMR-видео и как они влияют на наш мозг Что такое ASMR-видео и как они влияют на наш мозг

Почему нам так нравится ASMR-контент?

ТехИнсайдер
Открыть в приложении