Любимые блюда Анфисы Чеховой. Каких принципов питания она придерживается?

ЛизаЗнаменитости

Анфиса Чехова: «Я не тот человек, который верит во все подряд»

На канале ТВ-3 с 23 марта стартует кулинарная программа «Вкусно с Анфисой Чеховой», куда звездные гости приходят, чтобы приготовить любимые блюда и вспомнить истории из детства. А какие любимые блюда у самой ведущей, Анфисы Чеховой, часто ли она готовит, каких принципов питания придерживается — все это в нашем интервью.

Анфиса, кухня, как известно, — место для душевных разговоров. Эта «магия» действовала на ваших гостей?

Кухня — это то место, где человек теряет бдительность, потому что он сосредоточен на том, как все приготовить. Плюс расслабляется, попадая в домашнюю обстановку, и становится более открытым. Так, например, Аскольд Запашный рассказал о своей первой яркой любви. Шура — об удивительных приключениях в Москве, когда он только приехал. И Алика Смехова тоже поделилась с нами секретами.

Многим зрителям в этом шоу необычно видеть вас на кухне. А часто ли в реальной жизни сами встаете за плиту?

Да, жанр шоу сильно отличается от того, что я вела обычно. Я была в жюри шоу «МастерШеф», но вот так, чтобы и готовить, и брать интервью, и общаться с гостями, — такое впервые.

Что касается готовки, я очень вкусно готовлю, но редко. Могу приготовить для сына Соломона, но он предпочитает блюда, с которыми справляется моя помощница по хозяйству Таня. Какие-то изысканные блюда делаю, только если у меня есть вдохновение. Единственное, что я не готовлю никогда, — это сладкое и мучное. Потому что не ем их и не употребляю сахар уже много лет. У меня есть моя «палочка-выручалочка» Таня, которая печет мне пироги и блины без сахара и с полезной мукой.

«Чем проще и быстрее, тем лучше» и «Могу колдовать над блюдом часами». Какой подход ближе?

Люблю сложносочиненные блюда и те, которые долго готовятся, со сбалансированным вкусом, множеством ингредиентов. Я гурман, кухня — это для меня вообще определенный вид искусства.

Есть ли у вас фирменное, коронное блюдо?

Курица с персиками по собственному рецепту. Еще хорошо готовлю борщ, щи из щавеля и из квашеной капусты, фахитос с собственными дополнениями, аджапсандал, рагу и мой фирменный салат из руколы с креветками.

Вы как-то стараетесь ограничивать себя в еде?

Не люблю слова «ограничивать, заставлять, отказывать». Я осознанно изучила особенности организма. И теперь понимаю, что делает тело немощным, больным, полным. Есть определенные продукты, которые я не ем. Но не потому, что я себя ограничиваю, а потому что я не хочу их есть. Это касается сахара, белого или коричневого. Газированных напитков с сахаром в том числе. Еще я просто не взгляну в сторону всего, что сильно обжарено в большом количестве масла и на чересчур жирную пищу. Так же, как белый хлеб и мучное.

Каких принципов питания придерживаетесь?

То, что мы едим, влияет на наше мышление, уровень и количество энергии, внешний вид, иммунитет. И тут важно войти в согласие со своим телом. Оно всегда подает сигналы, что оно хочет, каких продуктов и микроорганизмов не хватает, где и в какой еде это можно взять. Наверное, мой принцип питания называется интуитивным. Но я еще опираюсь на огромное количество знаний, которые я получила об организме человека в целом и о своем собственном теле в частности.

От чего отказаться для вас было бы тяжело?

Я очень люблю творог! Знаю 1001 блюдо (сырники, запеканки), и моя помощница печет все это без сахара. Жарим только на топленом масле. Использовать для жарки оливковое или подсолнечное масло опасно для здоровья! Еще я очень люблю цельнозерновой бездрожжевой хлеб — не из белой или ржаной муки. Не вижу в нем ничего плохого, при умеренном приеме. Мой любимый десерт — бездрожжевой цельнозерновой жареный тост с топленым маслом. В целом от всего остального отказаться точно могу.

Есть полезные продукты особенно тяжело уговорить ребенка. Сталкивались ли с такой проблемой с сыном?

Да, к сожалению, тут есть проблема с Соломоном, потому что я вообще считаю неправильным заставлять себя, ребенка или кого-либо. А вот сформировать у ребенка любовь к полезным продуктам возможно. И я стараюсь доносить до своего сына информацию, мотивировать его. У нас дома нет привычного всем сахара — вся продукция на сахарозаменителе. В последнее время мы отказались от жареного: все печем или делаем в мультиварке. Отказались от кетчупа и майонеза, которые он очень любил. Стараюсь еще и бабушек настроить на этот лад.

Часто ли категорически запрещаете что-то сыну?

Конечно, иногда я разрешаю что-то запрещенное. И понимаю, что не всегда можно уследить. У них в школе есть традиция — раз в неделю ходить с друзьями в фастфуд. Как запретить? Иначе он оторвется от коллектива. Поэтому категорического запрета на что-то нет. Я не наказываю и не ругаю, а целенаправленно пытаюсь до него доносить, что вредно, а что нет, — как вода камень точит. И жду, когда ему самому это станет интересно. Настанет время, когда подросток захочет похудеть, чтобы находиться в хорошей форме. Он сам к этому придет, как когда-то я к тому, что нужно питаться правильно.

Вы стали ведущей на Главном мистическом канале. Как в принципе относитесь к мистике?

Мне очень нравится, что я теперь работаю на этом канале, потому что и к мистике, и к эзотерике отношусь с огромным интересом, но при этом с логическим подходом. Я не тот человек, который верит во все подряд. Просто знаю, что это есть. Главное, чтобы не мистика управляла вами, а вы ей. Уверена, что через несколько столетий люди будут вовсю пользоваться магическими способностями и развивать свою интуицию и подсознание. Люди перестанут быть только материалистами. Потому что перекос в ту или иную сторону нарушает гармонию мира. Должно быть место и прогрессу, и материализму, и мистике.

В возрасте 19 лет вы сменили имя и фамилию, просчитав по нумерологии, что это принесет вам успех. В каких еще случаях прибегаете к этой науке?

К нумерологии, как и к астрологии, я прибегаю очень часто. Даже мой номер телефона просчитан с точки зрения нумерологии как контакт, который отсеивает все ненужное и дает только хорошие звонки и предложения. Нумерология — это первая ступень мироздания, астрология — четвертая. Я сама уже год как учусь на астролога — изучаю древнеиндийскую астрологию Джйотиш.

Астрология — это вообще мощнейший инструмент для изучения себя и мира, для того, чтобы понять, куда ты идешь и в чем вообще твое предназначение. И астропрогноз — это то, что должно быть составлено конкретно для тебя. В гороскопе человека 10 планет, которые стоят в 10 разных домах, управляют 10 разными знаками зодиака. Смешно сводить все к одному-единственному знаку, в котором стоит твое солнце!

На дворе — весна! Какие у вас планы, мечтания пробудило это время?

Я возлагаю большие надежды на весну. Вообще, этот год с точки зрения астрологии и нумерологии кармический. Неважно, что вы делаете в этот год, важно, что вы делали предыдущие 10 лет. И события разворачиваются по заслугам, по вашей проделанной работе. Я очень много работала над собой все эти 10 лет. Это моя самая большая гордость. Чувствую, этот год наконец-то принесет мне дивиденды. Весной я планирую влюбиться! А чем не время для того, чтобы влюбиться?! Это моя основная задача!

Фото: PR

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Ребятам о зверятах Ребятам о зверятах

Росина Сефиен вышла на дейтинг-охоту и вернулась со славными трофеями

VOICE
Экстремальная глажка и вышивка по металлу: 10 самых странных хобби в мире Экстремальная глажка и вышивка по металлу: 10 самых странных хобби в мире

Рассказываем о 10 самых странных увлечениях на свете

ТехИнсайдер
Горячие головы Горячие головы

Как позаботиться о прическе с приходом теплого времени года

Лиза
9 признаков настоящего «душнилы» 9 признаков настоящего «душнилы»

Кто такой истинный «душнила»?

Maxim
Великобритания подошла для роста гигантских секвой не хуже Калифорнии Великобритания подошла для роста гигантских секвой не хуже Калифорнии

Секвойядендроны можно высаживать для борьбы с изменением климата

N+1
Отцы атомной бомбы: 5 ученых, стоящих за созданием самого разрушительного оружия Отцы атомной бомбы: 5 ученых, стоящих за созданием самого разрушительного оружия

Кто создавал ядерное оружие?

ТехИнсайдер
Рациональное импортозамещение: как от копирования в IT перейти к переосмыслению Рациональное импортозамещение: как от копирования в IT перейти к переосмыслению

Что такое рациональный подход к импортозамещению? На примере IT

Forbes
Хозяйка острова Ро Хозяйка острова Ро

При жизни эта женщина была символом свободы, сопротивления и греческой нации

Дилетант
Теодор Курентзис, дирижер-харизматик Теодор Курентзис, дирижер-харизматик

Оркестр musicAeterna — редкий случай среди независимых симфонических оркестров

Монокль
Парящий гигант Парящий гигант

Могло ли какое-то живое существо стать прототипом летающего гиганта, птицы Рух?

Вокруг света
Разговоры о яйцах: какие лучше — C0, C1 или C2? Разговоры о яйцах: какие лучше — C0, C1 или C2?

Что означают буквы и цифры на яйцах? Как правильно яйца хранить?

ТехИнсайдер
Искра моря Искра моря

Траулеру Scintilla Maris посчастливилось стать настоящей экспедиционной яхтой

Y Magazine
Трагедия, о которой никто не знал: Северо-Курильское цунами 1952 года Трагедия, о которой никто не знал: Северо-Курильское цунами 1952 года

Что произошло 5 ноября 1952 года на Курилах?

ТехИнсайдер
Искусство повышает градус Искусство повышает градус

Достижения русской науки в Арктике за последние 400 лет

Наука
Полезный канцелярский товар: 7 крутых идей, как использовать клей ПВА в быту Полезный канцелярский товар: 7 крутых идей, как использовать клей ПВА в быту

Канцелярский клей предназначен не только для создания школьных поделок

ТехИнсайдер
«Пустые клеточки» таблицы Менделеева «Пустые клеточки» таблицы Менделеева

Откуда берутся новые химические элементы? Зачем расширять таблицу Менделеева?

Наука и жизнь
Любовь без памяти: что происходит с нами, когда мы по-настоящему влюбляемся, с точки зрения науки Любовь без памяти: что происходит с нами, когда мы по-настоящему влюбляемся, с точки зрения науки

Как влюбленность влияет на наш организм?

ТехИнсайдер
Способность птиц решать головоломки с едой связали с размером мозга и инновационным поведением Способность птиц решать головоломки с едой связали с размером мозга и инновационным поведением

Птицы, лучше решающие головоломки с едой, имеют более крупный мозг

N+1
Лайфхаки весны Лайфхаки весны

Однообразие жизни кого угодно доведёт до ручки. С рутиной можно и нужно бороться

Здоровье
Шанс для защиты: как реагировать на иски прокуратуры о пересмотре итогов приватизации Шанс для защиты: как реагировать на иски прокуратуры о пересмотре итогов приватизации

Общие тенденции прокурорских исков имущества и защита от них

Forbes
Вне моды Вне моды

Blue Jeans — одна из самых сложных суперъяхт верфи Van der Valk

Y Magazine
Московский фаюм Московский фаюм

Судьба египтолога Владимира Голенищева и знаменитых фаюмских портретов

Правила жизни
Что такое компрессия в двигателе и по каким причинам ее может не быть Что такое компрессия в двигателе и по каким причинам ее может не быть

Все о компрессии двигателя: как проверить и почему она пропадает

РБК
Сибирский характер Сибирский характер

Влияет ли регион происхождения лодки на ее дизайн и поведение на воде?

Y Magazine
По следам Америго Веспуччи По следам Америго Веспуччи

Своим капризом судьба обессмертила путешественника Америго Веспуччи

Знание – сила
Что делать, если посудомоечная машина не сливает воду Что делать, если посудомоечная машина не сливает воду

Случаи, почему течет посудомойка, а также способы, как это исправить

CHIP
Постколониальный док и борьба с зависимостью: лучшие женские работы на Берлинале Постколониальный док и борьба с зависимостью: лучшие женские работы на Берлинале

Работы женщин, которые заявили о себе на Берлинале

Forbes
Австралийский миллиардер снова возобновляет работу над созданием копии «Титаника». Первый рейс запланирован на 2027 год Австралийский миллиардер снова возобновляет работу над созданием копии «Титаника». Первый рейс запланирован на 2027 год

Клайв Палмер возобновил строительство копии «Титаника»

Правила жизни
Тропический калейдоскоп Тропический калейдоскоп

Куба — тропический рай с удивительными и необычными животными-экзотами

Наука и жизнь
Крадут градус Крадут градус

Там, где встречаются большие деньги и плохо охраняемые склады, жди беды

Правила жизни
Открыть в приложении