Любимые блюда Анфисы Чеховой. Каких принципов питания она придерживается?

ЛизаЗнаменитости

Анфиса Чехова: «Я не тот человек, который верит во все подряд»

На канале ТВ-3 с 23 марта стартует кулинарная программа «Вкусно с Анфисой Чеховой», куда звездные гости приходят, чтобы приготовить любимые блюда и вспомнить истории из детства. А какие любимые блюда у самой ведущей, Анфисы Чеховой, часто ли она готовит, каких принципов питания придерживается — все это в нашем интервью.

Анфиса, кухня, как известно, — место для душевных разговоров. Эта «магия» действовала на ваших гостей?

Кухня — это то место, где человек теряет бдительность, потому что он сосредоточен на том, как все приготовить. Плюс расслабляется, попадая в домашнюю обстановку, и становится более открытым. Так, например, Аскольд Запашный рассказал о своей первой яркой любви. Шура — об удивительных приключениях в Москве, когда он только приехал. И Алика Смехова тоже поделилась с нами секретами.

Многим зрителям в этом шоу необычно видеть вас на кухне. А часто ли в реальной жизни сами встаете за плиту?

Да, жанр шоу сильно отличается от того, что я вела обычно. Я была в жюри шоу «МастерШеф», но вот так, чтобы и готовить, и брать интервью, и общаться с гостями, — такое впервые.

Что касается готовки, я очень вкусно готовлю, но редко. Могу приготовить для сына Соломона, но он предпочитает блюда, с которыми справляется моя помощница по хозяйству Таня. Какие-то изысканные блюда делаю, только если у меня есть вдохновение. Единственное, что я не готовлю никогда, — это сладкое и мучное. Потому что не ем их и не употребляю сахар уже много лет. У меня есть моя «палочка-выручалочка» Таня, которая печет мне пироги и блины без сахара и с полезной мукой.

«Чем проще и быстрее, тем лучше» и «Могу колдовать над блюдом часами». Какой подход ближе?

Люблю сложносочиненные блюда и те, которые долго готовятся, со сбалансированным вкусом, множеством ингредиентов. Я гурман, кухня — это для меня вообще определенный вид искусства.

Есть ли у вас фирменное, коронное блюдо?

Курица с персиками по собственному рецепту. Еще хорошо готовлю борщ, щи из щавеля и из квашеной капусты, фахитос с собственными дополнениями, аджапсандал, рагу и мой фирменный салат из руколы с креветками.

Вы как-то стараетесь ограничивать себя в еде?

Не люблю слова «ограничивать, заставлять, отказывать». Я осознанно изучила особенности организма. И теперь понимаю, что делает тело немощным, больным, полным. Есть определенные продукты, которые я не ем. Но не потому, что я себя ограничиваю, а потому что я не хочу их есть. Это касается сахара, белого или коричневого. Газированных напитков с сахаром в том числе. Еще я просто не взгляну в сторону всего, что сильно обжарено в большом количестве масла и на чересчур жирную пищу. Так же, как белый хлеб и мучное.

Каких принципов питания придерживаетесь?

То, что мы едим, влияет на наше мышление, уровень и количество энергии, внешний вид, иммунитет. И тут важно войти в согласие со своим телом. Оно всегда подает сигналы, что оно хочет, каких продуктов и микроорганизмов не хватает, где и в какой еде это можно взять. Наверное, мой принцип питания называется интуитивным. Но я еще опираюсь на огромное количество знаний, которые я получила об организме человека в целом и о своем собственном теле в частности.

От чего отказаться для вас было бы тяжело?

Я очень люблю творог! Знаю 1001 блюдо (сырники, запеканки), и моя помощница печет все это без сахара. Жарим только на топленом масле. Использовать для жарки оливковое или подсолнечное масло опасно для здоровья! Еще я очень люблю цельнозерновой бездрожжевой хлеб — не из белой или ржаной муки. Не вижу в нем ничего плохого, при умеренном приеме. Мой любимый десерт — бездрожжевой цельнозерновой жареный тост с топленым маслом. В целом от всего остального отказаться точно могу.

Есть полезные продукты особенно тяжело уговорить ребенка. Сталкивались ли с такой проблемой с сыном?

Да, к сожалению, тут есть проблема с Соломоном, потому что я вообще считаю неправильным заставлять себя, ребенка или кого-либо. А вот сформировать у ребенка любовь к полезным продуктам возможно. И я стараюсь доносить до своего сына информацию, мотивировать его. У нас дома нет привычного всем сахара — вся продукция на сахарозаменителе. В последнее время мы отказались от жареного: все печем или делаем в мультиварке. Отказались от кетчупа и майонеза, которые он очень любил. Стараюсь еще и бабушек настроить на этот лад.

Часто ли категорически запрещаете что-то сыну?

Конечно, иногда я разрешаю что-то запрещенное. И понимаю, что не всегда можно уследить. У них в школе есть традиция — раз в неделю ходить с друзьями в фастфуд. Как запретить? Иначе он оторвется от коллектива. Поэтому категорического запрета на что-то нет. Я не наказываю и не ругаю, а целенаправленно пытаюсь до него доносить, что вредно, а что нет, — как вода камень точит. И жду, когда ему самому это станет интересно. Настанет время, когда подросток захочет похудеть, чтобы находиться в хорошей форме. Он сам к этому придет, как когда-то я к тому, что нужно питаться правильно.

Вы стали ведущей на Главном мистическом канале. Как в принципе относитесь к мистике?

Мне очень нравится, что я теперь работаю на этом канале, потому что и к мистике, и к эзотерике отношусь с огромным интересом, но при этом с логическим подходом. Я не тот человек, который верит во все подряд. Просто знаю, что это есть. Главное, чтобы не мистика управляла вами, а вы ей. Уверена, что через несколько столетий люди будут вовсю пользоваться магическими способностями и развивать свою интуицию и подсознание. Люди перестанут быть только материалистами. Потому что перекос в ту или иную сторону нарушает гармонию мира. Должно быть место и прогрессу, и материализму, и мистике.

В возрасте 19 лет вы сменили имя и фамилию, просчитав по нумерологии, что это принесет вам успех. В каких еще случаях прибегаете к этой науке?

К нумерологии, как и к астрологии, я прибегаю очень часто. Даже мой номер телефона просчитан с точки зрения нумерологии как контакт, который отсеивает все ненужное и дает только хорошие звонки и предложения. Нумерология — это первая ступень мироздания, астрология — четвертая. Я сама уже год как учусь на астролога — изучаю древнеиндийскую астрологию Джйотиш.

Астрология — это вообще мощнейший инструмент для изучения себя и мира, для того, чтобы понять, куда ты идешь и в чем вообще твое предназначение. И астропрогноз — это то, что должно быть составлено конкретно для тебя. В гороскопе человека 10 планет, которые стоят в 10 разных домах, управляют 10 разными знаками зодиака. Смешно сводить все к одному-единственному знаку, в котором стоит твое солнце!

На дворе — весна! Какие у вас планы, мечтания пробудило это время?

Я возлагаю большие надежды на весну. Вообще, этот год с точки зрения астрологии и нумерологии кармический. Неважно, что вы делаете в этот год, важно, что вы делали предыдущие 10 лет. И события разворачиваются по заслугам, по вашей проделанной работе. Я очень много работала над собой все эти 10 лет. Это моя самая большая гордость. Чувствую, этот год наконец-то принесет мне дивиденды. Весной я планирую влюбиться! А чем не время для того, чтобы влюбиться?! Это моя основная задача!

Фото: PR

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Идем по циклу Идем по циклу

Что в менструальном цикле считается нормой, а когда требуется внимание

Лиза
Русский «Юнкерс»: как немцы помогали развивать авиацию в СССР Русский «Юнкерс»: как немцы помогали развивать авиацию в СССР

Вначале сотрудничества казалось, что Junkers и Россия созданы друг для друга

ТехИнсайдер
Эффекта ноль Эффекта ноль

4 самые бесполезные косметологические процедуры — мнение врача

Лиза
Наталия Архангельская Наталия Архангельская

Наталия Архангельская выжгла дотла первоосновы русского люкса и глянца

Собака.ru
Точка баланса Точка баланса

Интерьер как фон для произведений искусства

RR Люкс.Личности.Бизнес.
И никакой боли! И никакой боли!

8 упражнений, которые облегчат боль в спине

Лиза
«О расставании как о хеппи-энде» «О расставании как о хеппи-энде»

Любовь Мульменко о своем фильме «Фрау»

Weekend
Датчик положения дроссельной заслонки (ДПДЗ): что это такое, как работает Датчик положения дроссельной заслонки (ДПДЗ): что это такое, как работает

ДПДЗ прямым образом влияет на работу мотора. Как его проверить?

РБК
Открытый код Открытый код

Как эволюция ДНК-тестов изменит криминалистику и медицину

РБК
Морское спокойствие Морское спокойствие

Виды на Персидский залив напрямую повлияли на выбор стилистики квартиры

SALON-Interior
Самки китайских лягушек подмигнули понравившимся самцам Самки китайских лягушек подмигнули понравившимся самцам

Самки китайских лягушек моргают самцам, с которыми хотят спариться

N+1
Светлана Захарова: образцовый классик и современник Светлана Захарова: образцовый классик и современник

Светлана Захарова — балерина, объединяющая классические и современные танцы

Монокль
«Совершенно Невероятное Событие»: женитьба середины XIX века «Совершенно Невероятное Событие»: женитьба середины XIX века

Премьера спектакля Евгения Каменьковича по пьесе Николая Гоголя

Монокль
9 признаков настоящего «душнилы» 9 признаков настоящего «душнилы»

Кто такой истинный «душнила»?

Maxim
Две трети компаний сталкиваются с нехваткой кадров, борясь со сложными кибератаками Две трети компаний сталкиваются с нехваткой кадров, борясь со сложными кибератаками

Как отечественный бизнес справляется с участившимися кибератаками

Forbes
Как бизнес способствует развитию инклюзивности Как бизнес способствует развитию инклюзивности

Как бизнес содействует повышению качества жизни социально уязвимых групп

СНОБ
Кто мы и куда идем: фильмы о кризисе идентичности Кто мы и куда идем: фильмы о кризисе идентичности

Девять фильмов, помогающих выйти на тот самый «свой» путь

Правила жизни
Вставить чип прямо в мозг: каким образом современные технологии помогают парализованным людям и как это работает Вставить чип прямо в мозг: каким образом современные технологии помогают парализованным людям и как это работает

Технология Stentrode может помочь пациентам, утратившим двигательные функции

Inc.
Что такое фаркоп. Нужно ли его регистрировать и как правильно оформить Что такое фаркоп. Нужно ли его регистрировать и как правильно оформить

Все о фаркопе: виды, правила установки, штрафы

РБК
По Ленинским местам По Ленинским местам

8 вещей, которые нужно сделать в Ульяновске и окрестностях

Лиза
Пять лет в подвале на Тверской: самые дорогие работы, проданные в Cube.Moscow Пять лет в подвале на Тверской: самые дорогие работы, проданные в Cube.Moscow

Как Cube удалось стать одним из важных центров московской художественной жизни

Forbes
Вне моды Вне моды

Blue Jeans — одна из самых сложных суперъяхт верфи Van der Valk

Y Magazine
Все альбомы Depeche Mode от худшего к лучшему Все альбомы Depeche Mode от худшего к лучшему

Для тысяч россиян Depeche Mode — саундтрек всей их жизни, начиная с 80-х

Maxim
Электрический фантом Электрический фантом

Состоялся мировой дебют электрической Frauscher × Porsche 850 Fantom Air

Y Magazine
Как распознать и пережить весеннее обострение: 5 способов Как распознать и пережить весеннее обострение: 5 способов

С приходом весны мы все чаще слышим выражение «весеннее обострение»

Psychologies
Источники энергии Источники энергии

Кетогенная диета – система питания, придуманная почти сто лет назад

Добрые советы
Где живет (не)зависимость? Где живет (не)зависимость?

Откуда берутся навязчивые пристрастия, существует ли предрасположенность к ним?

Psychologies
«Замужняя невеста»: женитьба двести лет тому назад «Замужняя невеста»: женитьба двести лет тому назад

В Театре Моссовета — премьера спектакля Евгения Марчелли «Замужняя невеста»

Монокль
7 романов, основанных на мифах и легендах 7 романов, основанных на мифах и легендах

Книги, в которых мифы и легенды разных народов откроются для вас с новой стороны

Maxim
Время посещения древними людьми французской пещеры вычислили по саже в спелеотеме Время посещения древними людьми французской пещеры вычислили по саже в спелеотеме

Охотники-собиратели посещали памятник Поинтс в конце верхнего палеолита

N+1
Открыть в приложении