«Покупатели не понимают, что в России делают качественное пиво»
Глава Роскачества Максим Протасов о мерах поддержки алкогольного рынка
С укреплением рубля на рынок начали массово возвращаться зарубежные бренды. Совокупный импорт пива и слабоалкогольных напитков, согласно «Честному знаку», в январе—апреле составил 141,5 млн л, прибавив год к году 52,1%. Италия и Франция в январе—марте кратно нарастили поставки вина. О противостоянии российского и импортного алкоголя, а также борьбе с фальсификатом в различных сферах в интервью „Ъ“ рассказал глава Роскачества Максим Протасов.
— Роскачество занимается поддержкой виноделия с 2018 года. Какие меры оказались эффективными?
— Восемь лет назад, когда мы впервые проводили совещание розничных сетей и ресторанных операторов, нам говорили, что хорошего российского вина нет. Они были сильно удивлены, что государство развернулось в эту сторону. Сейчас уже немодно, чтобы на полке или в меню ресторана не было бы широкой выкладки российского вина. Эффект дали субсидии Минсельхоза на расширение площадей виноградников. Возрождаются автохтонные, наши собственные сорта винограда. Мы создали «Винный гид России» и запустили «Винные ярмарки России» для продвижения российской продукции. Мы проводим аудиты хозяйств, внедряем системы менеджмента качества и рекомендаций по технологическим процессам.
— Какие еще меры нужны?
— Мы постоянно говорим о необходимости повышения качества продукции. Сейчас мы работаем в этом направлении, продолжая внедрять принципы ISO 9000 (серия международных стандартов.— „Ъ“), стандарты на качество вина. Важно продолжать знакомить потребителей с российским вином. Для этого мы утвердили национальный ГОСТ на винную карту в ресторанах.