Спасибо, сердце

Те, кто видят в корове только обшивку автомобильного сиденья и филе миньон, нам не товарищи. GQ за ответственное потребление: если уж животное убили, надо съесть его целиком, с потрохами. Вот где их готовят лучше всего.

Подготовил Елисей Краснов

Внутренний мир. Главный герой романа Джеймса Джойса «Улисс» обожал печенку, жареное сердце и даже пупки с орехами. Но выше всего ценил бараньи почки на углях.

«Южане»

Главный в столице храм всестороннего мясоедения. Заказывайте копченое свиное сердце с моченым виноградом, жареные телячьи мозги, бычьи яйца с каштанами и бараньи языки со сладкими помидорами. Главное блюдо — ковбык: свиной желудок, начиненный всевозможными потрохами, последовательно замаринованный,

Спасибо, сердце

«Южане»

Рекомендуемые статьи

Режиссер рассказал GQ о пользе мастурбации и о том, как подружиться с монстрами

Автомобили, которые с годами становятся только лучше

Места, которые мы рекомендуем посетить в наступающем году

ИИ позволил начать чтение свитков, две тысячи лет остававшиеся недоступными

За вдохновением Николай Рерих пускался в реальные и весьма опасные странствия

Как удалить ненужный объект с фото онлайн — быстро и бесплатно

Как быстро убрать пыль в доме?

Переиздания книг, которые не захочется выпускать из рук

Ученые из Новосибирска создали мемристоры для перезапуска компьютерной индустрии

Профессию в киноиндустрии «наследуют» не только актеры, но и режиссеры

Почему работодатели стали обращать внимание именно на креативность сотрудников?

Отрывок из книги «Время заблуждений» — почему мы верим в ложные убеждения?

Лови идеи, как необычно покрасить яйца натуральными красителями

Как потребности более высокого уровня влияют на нашу жизнь?

В чем феномен популярности передачи «Следствие вели…»?

«Когда вы правы, вы ничему не учитесь»

Глава из книги «Без права на престол» — как расцвели и погибли пять династий

Нейросеть — это программа, поведение которой определяется коэффициентами

Боевики, фантастика и триллеры — мужская вотчина, в которую ворвались женщины

Когда большие языковые модели займут уверенную позицию и достигнут пика?

Фильмы о людях, которые смогли примириться со своими психологическими травмами

Собрали шесть ярких фильмов, которые определенно стоят потраченного времени

Почему всемирная сеть начала трансформироваться в геополитические кластеры

Способна ли наука создавать жизнь, управлять животными, даровать бессмертие?

Глава из триллера Майка Омера «Странные игры» о тайнах психики

Когда все идет не так, самое главное — сконцентрироваться на себе

Книги, которые заставляют задуматься над семейным насилием и эпидемиями

Почему все организмы стремятся к ведению быта на основе индивидуальных ритмов?

Существует ли любовная телепатия?

Актерская карьера экс-футболиста Дэвида Бекхэма