Спасибо, сердце

Те, кто видят в корове только обшивку автомобильного сиденья и филе миньон, нам не товарищи. GQ за ответственное потребление: если уж животное убили, надо съесть его целиком, с потрохами. Вот где их готовят лучше всего.

Подготовил Елисей Краснов

Внутренний мир. Главный герой романа Джеймса Джойса «Улисс» обожал печенку, жареное сердце и даже пупки с орехами. Но выше всего ценил бараньи почки на углях.

«Южане»

Главный в столице храм всестороннего мясоедения. Заказывайте копченое свиное сердце с моченым виноградом, жареные телячьи мозги, бычьи яйца с каштанами и бараньи языки со сладкими помидорами. Главное блюдо — ковбык: свиной желудок, начиненный всевозможными потрохами, последовательно замаринованный,

Спасибо, сердце

«Южане»

Рекомендуемые статьи

Режиссер рассказал GQ о пользе мастурбации и о том, как подружиться с монстрами

Как убрать с дачного участка заползшую змею

Корреспондент «Вокруг света» отправился на Курильскую гряду в экспедицию

Почему в России уменьшается объем финансирования проектов предпринимательниц

Отправление во Флоренцию по следам гениев прошлого и в поисках гениев настоящего

Сыграть в таких картинах и не получить народную СССР — нонсенс

Астрофизик Геннадий Бисноватый-Коган — о тайнах Вселенной и пути к их разгадке

Как ультраобработанная пища влияет на младенцев

Косметика будущего сможет адаптироваться под индивидуальные запросы каждого

Исследование, перечеркнувшее привычную картину: зачем люди приручили огонь

Сериалы про мафию: на тот случай, если вы устали пересматривать «Бригаду»

Большой угрозы укус осы не представляет, но есть исключения

Какой гаджет выбрать, если хочется бутерброд с сыром, омлет или сэндвич?

Культовые роли Евгении Добровольской, по которым мы будем её помнить

«Мадагаскар»: след в истории и головокружительный успех

«Мы не знаем страны, в которой живем». А знаем ли мы Юрия Андропова?

Какие надежные способы аккумулировать значительные объемы энергии существуют?

Что необходимо для победы в технологической гонке? Отвечают эксперты и аналитики

Почему одни компании видят отдачу от внедрения цифровых решений, а другие нет?

Почему рынок кормов — перспективное направление для инвестиций

Млечный Путь и Андромеда сейчас стремительно движутся навстречу друг другу

Нонна Гришаева — о нейросетях в кино и живом общении в театре

Химический состав литиевых рассолов резко отличается от привычных соленых вод

Переславль-Залесский: город на Золотом кольце, где хочется остановиться

Зачем нужно компьютерное зрение и какие задачи оно решает в разных сферах

Какие экологические технологии внедряют отечественные аграрии

Считается, что нашумевшее в свое время «рыбное дело» началось с казуса...

Если ребёнок неловок и неповоротлив, это ещё не значит, что так тому и быть

Какой путь прошел Филипп Киркоров и сколько еще впереди

Растительная диета полезна для поддержания здоровья в долгосрочной перспективе