Ресторатор

Массимо Боттура

О страсти и одержимости.

Как начинается ваш день?

Завтрак для меня — как религия. Особенно приготовление кофе. Для этого я использую старую итальянскую кофемолку. Cамое главное — полная тишина.

И никто не беспокоит?

Я очень занятой человек, поэтому мне нужна тишина. Я закрываю глаза, как девушка, которую красят, и думаю. Так и появляются новые идеи. Еще я делаю короткие заметки. Иногда ночью просыпаюсь и записываю идеи.

Ресторатор

Массимо Боттура

Рекомендуемые статьи

Легендарный парижский гранд-отель, ставший героем фильма Вуди Аллена

Употребление большого количества сахара может повысить риск развития деменции

Все гладко складывается только в плохом кино

Как зумеры столкнулись с выгоранием от бесконечного скроллинга социальных сетей

Как стать лидером, за которым пойдут остальные

Настоящий прорыв мысли начинается в тишине и одиночестве

Как снимать в путешествиях видео, которые станут популярными в соцсетях

Полина Максимова снимается в кино уже двадцать лет — с шестнадцати

Зоологи обнаружили свидетельства, что рукокрылые подбирают пищу с земли

О работе ИИ, который подбирает потенциальных новичков в футболе

Как себя вести, если ваша собака в чем-то провинилась?

Волонтерские программы в России: от Камчатки до Санкт-Петербурга

Чем питаться при синдроме раздраженного кишечника

Марат Хуснуллин о том, какие времена сейчас переживают девелоперы жилья

Бизнес-литература, на которую стоит обратить внимание

Почему российские удобрения выглядят пока неуязвимыми для санкций

Как говорить, чтобы тебя услышали: техника осознанной речи

Традиционное представление, что армию Наполеона погубил сыпной тиф, опровержено

Ошибки, которые ухудшают качество звука и срок службы наушников

Каких ошибок следует избегать отельеру и почему за малыми городами будущее?

Фатальные ошибки в общении с руководством и советы по их исправлению

Что мы знаем о дронте? Меньше, чем о мамонтах

Копченое, кислое и сладкое — чем закусывать немецкую знаменитую настойку?

Справиться с аллергией можно не только с помощью лекарств

Как ухаживать за кожей вокруг глаз?

Уже можно говорить о планетах необычных. Как выглядят «обычные» – установлено

Почему джаз становится все более актуальным и как его «распробовать» новичку

Малые города: зачем бизнесу заходить на такие территории и как с этим работать?

Пожалуйста, дайте мне какую-нибудь дрянь сыграть!

Как оформить квартиру в стиле лофт, не ломая стены