Александр Слобин продолжает азиатское нашествие на Европу

GQСтиль жизни

Бремя снастей человеческих

Первооткрыватель японской кухни в Риге Александр Слобин продолжает азиатское нашествие на Европу.

Лосось в The Catch имеет сертификат Label Rouge, что подтверждает его превосходство над другими хладнокровными собратьями.

Двадцать лет назад 23‑летнего выпускника дюссельдорфской гимназии Александра Слобина суши интересовали меньше всего. «Я ждал места в университете на факультете экономики, — вспоминает он. — В это время мой

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Нижние котлы Нижние котлы
Общество

В попытках построить земной рай люди неизбежно устраивают настоящий ад

GQ
Открытие памятника Сталину Открытие памятника Сталину
История

Идея поставить памятник советскому вождю в Праге возникла в 1949 году

Дилетант
Конец кумира Конец кумира
Репортаж

Героя нашего времени больше не нужно ждать — он не появится никогда

GQ
На «Краю Земли» посадят 2 тыс. га яблонь На «Краю Земли» посадят 2 тыс. га яблонь
Бизнес

«Край Земли» хочет увеличить площадь яблоневых садов в 5,5 раза к 2040 году

Агроинвестор
Секреты фэншуй: какая одежда делает несчастливой — вещи с плохой энергетикой Секреты фэншуй: какая одежда делает несчастливой — вещи с плохой энергетикой
Мода

Фэншуй гласит: одежда, которую мы носим, обладает определенной энергетикой

Cosmopolitan
Мышь против 007 Мышь против 007
Культура

Краткая история «Тома и Джерри»

Weekend
Заряди батарейку! Эффект сохранения энергии Заряди батарейку! Эффект сохранения энергии
Здоровье

Городской житель к концу рабочей недели часто чувствует себя как выжатый лимон

Playboy
Черная королева русского андеграунда. Какой была Наталия Медведева Черная королева русского андеграунда. Какой была Наталия Медведева
Культура

Насколько интересны романы и стихи Наталии Медведевой в отрыве от ее биографии

СНОБ
Матрица судьбы Матрица судьбы
Психология

Восемь шагов к новой жизни: как приучить себя к переменам

Лиза
Перейти реку, нащупывая камни Перейти реку, нащупывая камни
Общество

Как Китай избежал шоковой терапии и чем его реформы отличались от российских

Монокль
Краткая история Range Rover Classic Краткая история Range Rover Classic
Авто

Изначально Range Rover создавался как британский ответ Jeep Wagoneer...

4x4 Club
«Освобождая руки»: как русский импрессионизм дал дорогу экспериментам «Освобождая руки»: как русский импрессионизм дал дорогу экспериментам
Культура

История одиночек, для которых импрессионизм стал инструментом для экспериментов

РБК
На седьмое небо за пиццей: удивительные факты о высотных вращающихся ресторанах На седьмое небо за пиццей: удивительные факты о высотных вращающихся ресторанах
Hi-Tech

Как работает это чудо строительной инженерии — высотные вращающиеся рестораны?

ТехИнсайдер
Напряженное слушание заставило людей напрячь ушные мышцы Напряженное слушание заставило людей напрячь ушные мышцы
Наука

Как ушные мышцы, отвечающие за шевеление ушей, реагируют на напряженное слушание

N+1
Южный Урал — сказочный край России Южный Урал — сказочный край России
Путешествия

Давно мечтала я побывать на Урале и вот стою у ворот парка «Таганай»...

Знание – сила
«Не хочу» остро мыслящего человека «Не хочу» остро мыслящего человека
События

«Minima moralia»: как человек с обрушившейся жизнью постепенно приходит в себя

Знание – сила
Вынашивающих потомство в горловом мешке лягушек эвакуировали с чилийского острова из-за смертельного грибка Вынашивающих потомство в горловом мешке лягушек эвакуировали с чилийского острова из-за смертельного грибка
Природа

Как редких южноамериканских лягушек спасли в Лондонском зоопарке

N+1
Уголь теряет рынки Уголь теряет рынки
Бизнес

Из-за чего сокращается объем экспорта российского угля

Ведомости
Маркетинговая операция на триллионы рублей Маркетинговая операция на триллионы рублей
Бизнес

Маркетплейсы захватывают розничную торговлю за счет конкурентных преимуществ

Монокль
Выцарапанное на Золотых воротах изображение назвали тамгой Андрея Боголюбского Выцарапанное на Золотых воротах изображение назвали тамгой Андрея Боголюбского
Наука

Что означает тамга, обнаруженная во Владимире на Золотых воротах

N+1
Пушистые герои: реальные истории о кошках, которые спасли жизнь людям Пушистые герои: реальные истории о кошках, которые спасли жизнь людям
Природа

Реальные случаи, когда кошкам удалось спасти жизнь людям

ТехИнсайдер
Первобытные домостроители Первобытные домостроители
История

Домостроительство, безусловно, одно из наиболее ранних умений человека

Знание – сила
Алгоритмам становится тесно Алгоритмам становится тесно
Бизнес

Центробанк подталкивает трейдеров к регистрации в качестве паевых фондов

Монокль
Популяризация свинины Популяризация свинины
Бизнес

Что поможет увеличению потребления свинины

Агроинвестор
Евгеника 2.0: о бедной науке замолвите слово… Евгеника 2.0: о бедной науке замолвите слово…
Наука

Руководствуясь только логикой и фактами, ставим порочность евгеники под сомнение

Знание – сила
Войти в положение: как люди становятся удобными Войти в положение: как люди становятся удобными
Психология

А всегда ли нужно «входить в положение» и быть удобной?

СНОБ
Что такое ферритин и как не спутать дефицит железа с другими проблемами Что такое ферритин и как не спутать дефицит железа с другими проблемами
Здоровье

Какие скрытые процессы в организме отражает ферритин

ТехИнсайдер
Два месяца под землей без света и общения с людьми: эксперимент Мишеля Сифра Два месяца под землей без света и общения с людьми: эксперимент Мишеля Сифра
История

Как проходил эксперимент Мишеля Сифра и к каким он пришел выводам

ТехИнсайдер
Международные резервы: срочно требуются перемены! Международные резервы: срочно требуются перемены!
Бизнес

Подход к формированию золотовалютных резервов в России безнадежно устарел

Монокль
Софонисба Вторая… — Первая! Софонисба Вторая… — Первая!
История

Кто сказал, что эмансипированные женщины появились только в конце XIX века?

Знание – сила
Показать еще
Войти Оформить подписку
Компаниям
Открыть в приложении