Александр Слобин продолжает азиатское нашествие на Европу

GQСтиль жизни

Бремя снастей человеческих

Первооткрыватель японской кухни в Риге Александр Слобин продолжает азиатское нашествие на Европу.

Лосось в The Catch имеет сертификат Label Rouge, что подтверждает его превосходство над другими хладнокровными собратьями.

Двадцать лет назад 23‑летнего выпускника дюссельдорфской гимназии Александра Слобина суши интересовали меньше всего. «Я ждал места в университете на факультете экономики, — вспоминает он. — В это время мой

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Актер года: Павел Деревянко Актер года: Павел Деревянко
Знаменитости

Образ коррумпированного мэра в сериале «Домашний арест» попал в резонанс

GQ
В России художник — пророк В России художник — пророк
Культура

Что и как видит художник и зачем вообще нужны искусствоведы

Монокль
Конец кумира Конец кумира
Репортаж

Героя нашего времени больше не нужно ждать — он не появится никогда

GQ
Команда спасателей Команда спасателей
Мода

Справляемся с отпускными кризисными бьюти-ситуациями

Moodboard
«Король-солнце»: блеск и затмение абсолютизма «Король-солнце»: блеск и затмение абсолютизма
История

Людовик XIV превратил Францию в супердержаву, но страна стала клониться к упадку

Дилетант
Дейнотерий – слон с берегов Дона Дейнотерий – слон с берегов Дона
Природа

Слоны – одни из самых стабильных в эволюционном плане животных...

Наука и техника
Анна Седокова Анна Седокова
18+

Наверное, она уже привыкла к эпитетам «горячая», «аппетитная», «сочная»

Playboy
Буль-буль Буль-буль
Культура

Фантастический рассказ Владислава Кулигина «Буль-буль»

Знание – сила
Мужчины придут сами: почему ТЦ не пытаются привлечь самых перспективных покупателей Мужчины придут сами: почему ТЦ не пытаются привлечь самых перспективных покупателей
Бизнес

Каких покупателей стараются привлекать торговые центры?

Forbes
Через санкции к росту Через санкции к росту
Бизнес

Как российская экономика ищет способы сотрудничества с глобальными игроками

Эксперт
Кнут Гамсун Кнут Гамсун
18+

Кнут Гамсун говорил от имени нации и тем сильно её скомпрометировал

Дилетант
От Пушкина до «Твиттера»: как жила и развивалась запрещенная лексика в русской культуре От Пушкина до «Твиттера»: как жила и развивалась запрещенная лексика в русской культуре
18+

Каким был длинный и богатый маршрут русского мата

Maxim
Эра литий-ионных аккумуляторов Эра литий-ионных аккумуляторов
Hi-Tech

Почему ученые трудятся над тем, чтобы повысить безопасность батареек

Наука и техника
Рабби Давид из люфтваффе Рабби Давид из люфтваффе
История

В 2019 году Бундестаг одобрил введение в Германии военного раввината

Дилетант
Японский десант на Великих озерах Японский десант на Великих озерах
Бизнес

Большое поглощение в мировой металлургии все-таки состоится

Монокль
Неандертальцы наследили на португальских пляжах Неандертальцы наследили на португальских пляжах
Наука

Археологи обнаружили на португальском побережье отпечатки ног неандертальцев

N+1
Россия на Ближнем Востоке играет в Realpolitik Россия на Ближнем Востоке играет в Realpolitik
Общество

Есть ли у России своя стратегия на Ближнем Востоке?

Монокль
О чем молчат рекорды HoReCa О чем молчат рекорды HoReCa
Бизнес

Будут ли все последствия смещения потребления с кухни в ресторан положительными?

Агроинвестор
Поверив Гомеру… Поверив Гомеру…
История

Действительно ли Троя — это тот город, о котором идёт речь в «Илиаде»?

Дилетант
Сезон слабого зернового экспорта Сезон слабого зернового экспорта
Бизнес

Основная причина сокращения поставок зерна по итогам сезона 2024/25

Агроинвестор
Американские горки Американские горки
Бизнес

Группа БКС возобновила торги американскими бумагами через свой инвестбанк

Ведомости
Архив богини Фауны Архив богини Фауны
Культура

Зоологический музей Московского университета – «отражение самой природы»

Знание – сила
«Снимаешь парик и чувствуешь себя голой»: как живут женщины с алопецией «Снимаешь парик и чувствуешь себя голой»: как живут женщины с алопецией
Общество

Истории женщин, которые научились жить с алопецией и помогают другим

Forbes
Вьетнамский вклад в импортозамещение Вьетнамский вклад в импортозамещение
Бизнес

Концерн TH Group открыл завод по переработке молока в Калужской области

Агроинвестор
Стимулы вместо принуждения Стимулы вместо принуждения
Бизнес

Чем биржевая торговля сельхозпродукцией может быть интересна бизнесу

Агроинвестор
Мошенники делают ставки Мошенники делают ставки
Бизнес

Как мошенники используют аккаунты граждан в букмекерских конторах

Ведомости
Из портов на биржу Из портов на биржу
Бизнес

Угольщики стремятся расширить сбыт на внутреннем рынке на фоне падения экспорта

Ведомости
Золотой век английской карикатуры Золотой век английской карикатуры
История

«Отечество карикатуры и пародии» — об Англии Георгианской эпохи

Дилетант
Скелетные мышцы самолета – система управления Скелетные мышцы самолета – система управления
Hi-Tech

Зачем самолетам демпферы, гидроусилители, закрылки и предкрылки?

Наука и техника
Ткать узор дальше Ткать узор дальше
Бизнес

Почему последствия ссоры с Россией окажутся болезненными для Азербайджана?

Монокль
Показать еще
Войти Оформить подписку
Компаниям
Открыть в приложении