В Екатеринбурге живут без оглядки на Москву или Петербург

EsquireПутешествия

Екатеринбург

В Екатеринбурге живут без оглядки на Москву или Петербург. Здесь есть свои небоскребы, своя биеннале современного искусства и свой особый патриотизм: городским символом считают депрессивный заводской район Уралмаш, а культурная жизнь строится вокруг Ельцин-центра. Уверенность в том, что Екатеринбург лучший, чувствуется в любом начинании – от маленькой кофейни до заявки на проведение «Экспо 2025».

Пельменная

«Замес»

ул. Пушкина, 12, +7 (343) 278 3001

В демократичном заведении самого известного екатеринбургского шефа Владимира Ольницкого солируют пельмени: с копченой сметаной, с мраморной говядиной, с уткой в китайском соусе. Помимо пельменей есть вареники и посикунчики (так на Урале называют маленькие жареные пирожки). Посуда бумажная, средний чек – 400 рублей.

Бар

«Коллектив»

ул. 8 Марта, 8г

Полусекретный бар скрывается за дверью с надписью «Подарки к праздникам!». «Коллектив» обошелся без характерной для спикизи стилизации под богемные 1920-е – простой, почти голый зал с отливающими металлом стенами. Интерьер тут второстепенен, главное – коктейли, над которыми колдует команда лучших барменов города.

Ресторан

«Гады, крабы и вино»

ул. Хохрякова, 23, +7 (343) 271 0340

Непафосный и шумный рыбный ресторан от создателей «Гастролей». В меню камчатские и мурманские крабы, черноморские мидии, устрицы, паста с дарами моря и марсельская уха. Ну и вино, понятное дело, – о чем сообщается на вывеске.

Ресторан

«Гастроли»

ул. 8 Марта, 4, +7 (343) 372 0039

Изначально хозяева задумывали, что к ним будут приезжать с гастролями именитые шефы, но в итоге они и сами прекрасно справились. На открытой кухне все вертится вокруг двух печей: в одной жарят мясо и овощи, в другой пекут хлеб и пиццу, коптят пастрами и рыбу. Не слишком сложная, но интересная еда вроде кролика с кремом из топинамбура или каштанового супа с сыром раклет идет на ура. По выходным во время бранчей бывает негде сесть: на просекко стягиваются те, кто вчера переборщил с коктейлями в веселом баре «Шалом, Шанхай» – он расположен в подвале прямо под «Гастролями».

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Рубаха-парень Рубаха-парень

Кендрик Ламар получил Пулитцеровскую премию на сцене Колумбийского университета

Esquire
«Что знает Мариэль?»: зачем колкое драмеди меняет местами детей и родителей «Что знает Мариэль?»: зачем колкое драмеди меняет местами детей и родителей

Как «Что знает Мариэль?» по-новому рассматривает детско-родительские отношения

Forbes
Виды на будущее Виды на будущее

Владимир Раевский соединяет столетия, разглядывая почтовые карточки

Esquire
10 неожиданных вопросов Кате Гусевой 10 неожиданных вопросов Кате Гусевой

Расспросили королеву ремиксов Катю Гусеву о вере в приметы и любви к собакам

VOICE
Высокое положение Высокое положение

Esquire проводит день в небоскребах, пытаясь понять их обитателей

Esquire
Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист

Голос А. Лабаса — сложный, полифоничный, подчас ускользающий от прямых смыслов

Монокль
Центробежность Центробежность

Гид по местам Москвы, куда редко ступает нога человека (а зря)

Esquire
Как заснуть буквально за минуту: способ, который все мы бессознательно используем Как заснуть буквально за минуту: способ, который все мы бессознательно используем

Как помочь своему организму заснуть?

Maxim
Сборная России по футболу Сборная России по футболу

Правила жизни сборной России по футболу

Esquire
Вот оно какое, наше лето Вот оно какое, наше лето

Чем занять ребенка на даче: советы для детей любого возраста

Лиза
Заблудился в Америке Заблудился в Америке

Дизельпанк: параллельная вселенная словенского художника Андрея Трохи

Популярная механика
Вечные ценности Вечные ценности

Интерьер в духе дворцовой классики с иконами современного дизайна

SALON-Interior
Очеловечивание расчеловеченных Очеловечивание расчеловеченных

Корреспондент «РР» отправилась в Екатеринбург, чтобы во врагах увидеть людей

Русский репортер
Нина Гребешкова: «Лёня на меня действовал магически» Нина Гребешкова: «Лёня на меня действовал магически»

В его присутствии мне хотелось быть умнее. Не хохотать без особой причины

Караван историй
1960: Локальное потепление 1960: Локальное потепление

Страна оттаивает в лучах хрущевской оттепели

Esquire
Антиоксиданты: зачем они нужны и где их искать Антиоксиданты: зачем они нужны и где их искать

Какие продукты стоит внести в меню, чтобы поддерживать тело в тонусе?

Правила жизни
Инфляция в белых халатах Инфляция в белых халатах

Медицинская инфляция может ускориться до 14% к концу года

Ведомости
Вяземские Вяземские

Происходивший от Рюрика княжеский род Вяземских известен ещё со Средневековья

Дилетант
Поверив Гомеру… Поверив Гомеру…

Действительно ли Троя — это тот город, о котором идёт речь в «Илиаде»?

Дилетант
Японский десант на Великих озерах Японский десант на Великих озерах

Большое поглощение в мировой металлургии все-таки состоится

Монокль
История в фасадах История в фасадах

Число объектов культурного наследия в столице растет

Ведомости
Есть ли у Европы армия Есть ли у Европы армия

О потенциале собственной армии Евросоюза и перспективах ее участия вне НАТО

Монокль
Традиционная стабильность Традиционная стабильность

Какое место в энергетике будущего будут занимать уголь, нефть и газ

Ведомости
Золотой век английской карикатуры Золотой век английской карикатуры

«Отечество карикатуры и пародии» — об Англии Георгианской эпохи

Дилетант
Искусство для искусства Искусство для искусства

Стильный интерьер для коллекционеров современного искусства

SALON-Interior
Девушки и яйца: как стильные и вкусные завтраки приносят сотни миллионов Девушки и яйца: как стильные и вкусные завтраки приносят сотни миллионов

Как две девушки сделали бизнес на блюдах с яйцами?

Forbes
Борьба за госбезопасность во всём мире Борьба за госбезопасность во всём мире

Юрий Андропов вошел в историю как реформатор, хотя и потенциальный

Дилетант
Прямая трансляция антиутопии: как ИИ изменил нашу жизнь Прямая трансляция антиутопии: как ИИ изменил нашу жизнь

К чему приведет союз людей с нейросетями?

Grazia
Токари без кодеров Токари без кодеров

Каких айтишников не хватает промышленности России?

Ведомости
Жаркое лето в Сибири Жаркое лето в Сибири

Природный отдых у города: почему стоит поехать в Новосибирск летом

Отдых в России
Открыть в приложении