Какие сверхспособности скрываются за хрупкой скорлупой яйца?

Добрые советыСобытия

Великолепный десяток

Обычное куриное яйцо способно собрать рекордные 54 млн лайков в Instagram (соцсеть признана в РФ экстремистской и запрещена), побив мировое достижение Кайли Дженнер. Какие еще сверхспособности скрываются за хрупкой скорлупой?

Текст: Анна Киреева

Перефразируя песню, можно сказать: если есть в холодильнике упаковка яиц, значит все не так уж плохо на сегодняшний день. Доказано поколениями студентов и свободных художников! А если серьезно, то в яйце умещается столько неоспоримых достоинств, что его впору считать одним из главных ЗОЖ-продуктов.

Мал да удал

В яйце среднего размера всего около 80 ккал, но его способность насыщать впечатляет. Молочные продукты усваиваются на 95%, куриная грудка на 90%, яйца — на 98%, и это рекорд. Примерно половина яйца — богатый витаминами и жирами желток: из него организм сразу получает вещества, необходимые для полноценной и сытой жизни. Белок же добавляет силы и энергию. По этой причине яйца любят спортсмены: по сути, это обогащенный витаминами протеиновый коктейль — вкусный, простой и дешевый.

Доктор прописал

Лет десять назад врачи не рекомендовали употреблять куриные яйца чаще пары раз в неделю. Тогда считалось, что содержащиеся в желтке насыщенные жиры повышают уровень «плохого» холестерина, а вместе с ним — риски инфаркта, инсульта и диабета. К счастью, наука реабилитировала яйца. В желтке есть фосфолипиды, ответственные как раз за регуляцию уровня холестерина и ремонт поврежденных клеток, а также за красоту кожи и волос. Кроме того, набор витаминов из желтка однозначно выигрывает у любой комплексной добавки и усваивается значительно лучше. Сегодня Американская кардиологическая ассоциация разрешает съедать семь яиц в неделю.

Есть, чтобы похудеть

Ученые выяснили, что люди, которые завтракают яйцами, а в течение дня не утруждаются скурпулезным подсчетом калорий, сбрасывают вес быстрее, чем те, кто утром едят бутерброды, но при этом ограничивают себя за обедом и ужином. Связано это с оптимальным соотношением белков и жиров в яйце: вместе они стабилизируют уровень глюкозы в крови и удерживают нас от перекусов. Кроме того, в желтке много витамина D: он влияет на обменные процессы и обеспечивает хорошее настроение — потребность «заедать стресс» не возникает.

Темные пятна

Увы, на репутации куриных яиц они есть. Наш организм не всегда справляется с набором потенциальных аллергенов, содержащихся в желтке. А реакции на белок связаны с тем, что вирусные культуры для вакцин выращивают на курином эмбрионе. Раньше методы очистки лекарств оставляли желать лучшего, поэтому у некоторых людей появилась сверхчувствительность к куриному белку. Впрочем, в некоторых случаях аллергия может быть связана с методами производства. Гормоны, антибиотики и прочие добавки в птичий корм вполне могут провоцировать сыпь и зуд, поэтому стоит выбирать не самую низкую цену, а производителей, которые заботятся о качестве и безопасности продукции.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Желание чего-то иного Желание чего-то иного

Каковы настоящие причины желания все изменить

Psychologies
Не надо стесняться: почему публиковать свои обнаженные фото – это нормально Не надо стесняться: почему публиковать свои обнаженные фото – это нормально

Сделайте то, что запрещали своему партнеру

GQ
Мать или героиня? Мать или героиня?

Почему матерям бывает так тяжело, и что с этим делать?

Добрые советы
Воровка детей, которая заработала миллионы: история Джорджии Танн Воровка детей, которая заработала миллионы: история Джорджии Танн

За 26 лет своего «бизнеса» Джорджия Танн похитила более 5000 младенцев

Cosmopolitan
Пара года: Регина Тодоренко и Влад Топалов Пара года: Регина Тодоренко и Влад Топалов

Проект под названием «Совместная жизнь» Регине и Владу удался

Glamour
Пить или не пить? 20 фактов о воде Пить или не пить? 20 фактов о воде

Отвечаем на самые важные вопросы о воде вместе с экспертом

Добрые советы
Держать равнение Держать равнение

Неожиданные признаки проблем со спиной и способы все исправить

Лиза
Ноль эмоций Ноль эмоций

Разве нежные и теплые чувства не могут ужиться с трезвым взглядом на жизнь?

Лиза
Как лишиться девственности Как лишиться девственности

Первый секс все равно будут связывать с лишением девственности

GQ
Алгоритм помог сузить район поиска неразорвавшихся бомб с помощью спутниковых снимков Алгоритм помог сузить район поиска неразорвавшихся бомб с помощью спутниковых снимков

Ученые разработали метод, повышающий эффективность поиска неразорвавшихся бомб

N+1
«Я впал в кому на две недели, но бизнесменские принципы остались»: создатель сырков «Б.Ю. Александров» о Путине, тюрьме и победе над раком «Я впал в кому на две недели, но бизнесменские принципы остались»: создатель сырков «Б.Ю. Александров» о Путине, тюрьме и победе над раком

«Король сырков» Борис Александров о новых проектах и о том, почему любит СССР

Forbes
Весело живем Весело живем

Знаменитости нередко попадают впросак

Добрые советы
Посвящение в похудение: 6 привычек, которые вредят стройности Посвящение в похудение: 6 привычек, которые вредят стройности

От этих привычек один вред и лишние килограммы!

Cosmopolitan
Обидная правда Обидная правда

Как прожить обиду без ущерба и даже с пользой для себя

Cosmopolitan
Новая пластинка Sirotkin – легкая и светлая музыка, которая очень нужна нам сейчас Новая пластинка Sirotkin – легкая и светлая музыка, которая очень нужна нам сейчас

Если вы паникуете и вам страшно, просто послушайте «И сном, и духом»

GQ
То, что надо! То, что надо!

Opel Grandland X – новая достойная страница в истории старого доброго бренда

Playboy
Что будет если съесть заплесневевшие, подгоревшие, засахарившиеся, залежавшиеся (и т.д.) продукты Что будет если съесть заплесневевшие, подгоревшие, засахарившиеся, залежавшиеся (и т.д.) продукты

Чем черевата показная всеядность

Maxim
Пусковое устройство для автомобиля: рейтинг 6 лучших моделей Пусковое устройство для автомобиля: рейтинг 6 лучших моделей

Как выбрать автономное пусковое устройство для автомобиля?

CHIP
Как приучить себя к полезному и избавиться от вредного: 5 простых советов Как приучить себя к полезному и избавиться от вредного: 5 простых советов

Привычки — как полезные, так и вредные — формируются по определенной схеме

Psychologies
Esquire на карантине: креативный продюсер Дмитрий Болдин — о том, как теперь проходят съемки Esquire на карантине: креативный продюсер Дмитрий Болдин — о том, как теперь проходят съемки

Первый день карантина я встретил как Том Круз в «Ванильном небе»

Esquire
Создано «невозможное» соединение металла и водорода Создано «невозможное» соединение металла и водорода

Ученые разработали новые сверхпроводники

Популярная механика
Алкогений: Винсент Ван Гог Алкогений: Винсент Ван Гог

«Я создал лучшие свои работы до того, как бросил пить»

Maxim
Дэниел Крейг: “У кого-то другого трава всегда зеленее. Это разрушает” Дэниел Крейг: “У кого-то другого трава всегда зеленее. Это разрушает”

Что значит мужественность для Дэниела Крейга

Psychologies
«Элементарно, Ватсон!»: чем нам полезны детективные истории «Элементарно, Ватсон!»: чем нам полезны детективные истории

Тайны, как и детские сказки, уводят нас от страха к уверенности

Psychologies
Несносные боссы Несносные боссы

Пять типов руководителей, с которыми лучше вообще не оказываться в одном офисе

Cosmopolitan
Написанному (не)верить Написанному (не)верить

Мастер-класс по вдумчивому чтению этикеток от косметолога и блогера Алены Эко

Добрые советы
В Эрмитаж приняли на работу искусственный интеллект В Эрмитаж приняли на работу искусственный интеллект

Эрмитаж и компания КРОК запустили для работы в музее виртуального помощника

Популярная механика
Нервные и мышечные клетки ускорили развитие друг друга Нервные и мышечные клетки ускорили развитие друг друга

О перспективном исследовании в области создании биогибридов

N+1
8 неожиданных фактов о самом рогатом виде транспорта 8 неожиданных фактов о самом рогатом виде транспорта

Троллейбусы не те, чем кажутся…

Maxim
Лекции Шульман, спектакли Гоголь-центра и другие способы научить детей работать и думать Лекции Шульман, спектакли Гоголь-центра и другие способы научить детей работать и думать

Основательница Европейском гимназии о том, что школа должна давать детям

Forbes
Открыть в приложении