Вегетарианство

В царстве грибов

Шампиньоны и вешенки, боровики и лисички отлично впишутся в привычное овощное меню и обогатят его полезным белком

Лазанья с боровиками

480 ккал 80 мин

800 г боровиков (белых грибов)
2 луковицы
2 зубчика чеснока
4 веточки петрушки
4 ст. л. растительного масла
2 ст. л. муки
50 г сливочного масла
500 мл молока
12 сухих листов лазаньи
300 г тертого сыра
соль
молотый черный перец

Для начинки белые грибы нарезать кубиками и отваривать в течение 30 мин. Откинуть на дуршлаг. Лук, чеснок, зелень порубить и слегка обжарить на растительном масле. Добавить грибы и жарить, помешивая, 15 мин. Для соуса бешамель муку подрумянить