Мастер-класс

Пряничное царство

Эту вкуснейшую красоту можно и нужно делать вместе с детьми. А потом звать гостей, угощать их пряниками с чаем и наслаждаться прекрасным зимним вечером

Ингредиенты

3 стакана муки
0,75 стакана сахара
1/2 стакана меда
50 г сливочного масла
2 яйца
250 г сахарной пудры
2 ч. л. молотых пряностей (гвоздика, кардамон, душистый перец, корица)
1/4 стакана воды
1/2 ч. л. разрыхлителя
кондитерский мешок

1. Для теста: влейте в кастрюлю воду, добавьте сахар и мед (фото 1).

2. Нагрейте до 70°С: при этой температуре обычно появляется слабый пар. Снимите с огня, добавьте 1/2 всей муки, пряности и замесите тесто миксером. Оно должно получиться густым и однородным (фото 2).

3. Прикройте полотенцем и оставьте до полного остывания. Затем добавьте в тесто оставшуюся муку, яйца, масло, разрыхлитель и хорошо перемешайте. Сформуйте из теста шарики и раскатайте каждый в пласт толщиной 8 мм (фото 3).