Повар — это человек, который передает окружающим свою энергию, душу

BonesРепортаж

Editorial

Андрей Колодяжный, шеф-повар, шеф-редактор номера

Сказать, что я безумно хотел стать поваром и с детства об этом мечтал, пожалуй, не могу. Меня привлекало скорее фермерство — любил жить в деревне, нравились запах сена, дойка коровы… Еще я упорно занимался легкой атлетикой, предпочитая средние и длинные дистанции. Так рождался характер — терпеть и быть лидером. А вот в школе учился не очень успешно и после 9-го

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Традиции и эволюция Традиции и эволюция
Кулинария

Какое место в кулинарных традициях занимает эволюция? Отвечают шеф-повора

Bones
Золотая комната Золотая комната
Культура

К дикому племени спускается сияющий человек в скафандре и протягивает к ним руку

Знание – сила
Предисловие Предисловие
Репортаж

О феномене человека и необходимости людей оставить след в истории

Вокруг света
101 совет от «цифрового пророка» Кевина Келли 101 совет от «цифрового пророка» Кевина Келли
Репортаж

«Когда вы правы, вы ничему не учитесь»

Reminder
Борьба за нацию Борьба за нацию
История

Представления о взглядах Симона Петлюры сформированы войной пропагандистов

Дилетант
Репринт: «Виктор Вавич», «Древняя ночь вселенной» и другие возвращения Репринт: «Виктор Вавич», «Древняя ночь вселенной» и другие возвращения
События

Переиздания книг, которые не захочется выпускать из рук

Полка
Как получить предупреждение вместо штрафа. Инструкция для водителей Как получить предупреждение вместо штрафа. Инструкция для водителей
Авто

Когда можно отделаться беседой с сотрудником ГИБДД и что нужно говорить

РБК
Почему креативность — ключевой навык будущего Почему креативность — ключевой навык будущего
Бизнес

Почему работодатели стали обращать внимание именно на креативность сотрудников?

СНОБ
На ее книгах вырос Стивен Кинг: как Ширли Джексон превращала свои страхи в литературу На ее книгах вырос Стивен Кинг: как Ширли Джексон превращала свои страхи в литературу
Культура

История писательницы, на романах которой вырос Стивен Кинг

Forbes
10 автомобилей, которые с годами стали выглядеть еще лучше 10 автомобилей, которые с годами стали выглядеть еще лучше
Авто

Автомобили, которые с годами становятся только лучше

Maxim
Страстная пятница: чем заняться в этот день неверующему человеку Страстная пятница: чем заняться в этот день неверующему человеку
Психология

Чем можно заняться в Страстную пятницу тем, кто далек от религии?

Psychologies
Без скальпеля Без скальпеля
Hi-Tech

Как проходила первая в мире операция по 3D-биопечати на живом человеке

Цифровой океан
Как удалить объект с фото онлайн — 3 простых и бесплатных способа Как удалить объект с фото онлайн — 3 простых и бесплатных способа
Hi-Tech

Как удалить ненужный объект с фото онлайн — быстро и бесплатно

CHIP
Их не читали две тысячи лет Их не читали две тысячи лет
Наука

ИИ позволил начать чтение свитков, две тысячи лет остававшиеся недоступными

Дилетант
Я узнал, что у меня есть актерская семья: чем занимаются наследники голливудских семей Я узнал, что у меня есть актерская семья: чем занимаются наследники голливудских семей
Знаменитости

Гид по самым известным голливудским семьям

Правила жизни
Солнечный друг Солнечный друг
Мода

5 вопросов врачу по безопасному загару

Лиза
Ребенок за штурвалом: страшная катастрофа Airbus A310 авиакомпании «Аэрофлот», которая унесла жизни 75 человек Ребенок за штурвалом: страшная катастрофа Airbus A310 авиакомпании «Аэрофлот», которая унесла жизни 75 человек
Репортаж

Эта авивкатастрофа заняла первое место в рейтинге «самых нелепых»

ТехИнсайдер
В зоне особого внимания В зоне особого внимания
Здоровье

Зональная диета: что это за система питания и как она работает?

Лиза
Таинственный кот Палласа – манул Таинственный кот Палласа – манул
Природа

Если спросить любого, – кто таков Палласов кот, вряд ли кто ответит правильно

Знание – сила
Стена недоверия: почему интернет скоро перестанет быть глобальным Стена недоверия: почему интернет скоро перестанет быть глобальным
Hi-Tech

Почему всемирная сеть начала трансформироваться в геополитические кластеры

Forbes
«Ведая пространство земель нашей империи…» «Ведая пространство земель нашей империи…»
История

Как Екатерина Великая решала проблемы демографии и освоения пустынных территорий

Знание – сила
Что смотреть в выходные: 6 новых фильмов, которые вы могли пропустить Что смотреть в выходные: 6 новых фильмов, которые вы могли пропустить
События

Собрали шесть ярких фильмов, которые определенно стоят потраченного времени

Правила жизни
Глубокоуважаемый вагоноуважатый Глубокоуважаемый вагоноуважатый
Hi-Tech

По уже Петербургу ездит больше двухсот трамваев, в которых за дорогой следит ИИ

Цифровой океан
«От дам-патронесс до женотделовок: История женского движения России» «От дам-патронесс до женотделовок: История женского движения России»
История

Как появилось высшее женское медицинское образование

N+1
Маржа на горошинах Маржа на горошинах
Бизнес

Аграрии переводят посевы нерентабельных зерновых на альтернативные культуры

Агроинвестор
Закон цифровых джунглей Закон цифровых джунглей
Hi-Tech

В России появится цифровой кодекс — об этом сказано в стратегии развития

Цифровой океан
Какие бывают огнетушители для автомобиля, какой лучше, и как его выбрать Какие бывают огнетушители для автомобиля, какой лучше, и как его выбрать
Авто

Все об автомобильных огнетушителях: выбор, требования ГИБДД, сравнение

РБК
Евгеника: хотели как лучше... Евгеника: хотели как лучше...
История

Как евгеника стала синтезом теории вырождения, теории Дарвина и научного расизма

Знание – сила
Сейсмограф князя Голицына Сейсмограф князя Голицына
Наука

О вкладе Бориса Голицына в мировую науку — беседа с Георгием Голицыным

Знание – сила
Бакман, Васкес, Конде: 5 книг о социальных конфликтах Бакман, Васкес, Конде: 5 книг о социальных конфликтах
18+

Книги, которые заставляют задуматься над семейным насилием и эпидемиями

СНОБ
Показать еще
Войти Оформить подписку
Компаниям
Открыть в приложении