Главное — слушать и слышать себя

BonesРепортаж

Editorial

Антон Ковальков, шеф-повар, шеф-редактор номера

Привет!

Раз ты держишь этот журнал в руках, значит, ты — человек, который стремится к знаниям. Я считаю, что каждый шеф должен постоянно находиться в поиске, видеть собственный

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

ПП — питание персонала ПП — питание персонала
Кулинария

Обеденный перерыв — важный элемент эффективной работы любой команды

Bones
Режиссер Леонид Хейфец. Откровенно о Дорониной, Миронове и Борисове Режиссер Леонид Хейфец. Откровенно о Дорониной, Миронове и Борисове
Знаменитости

Когда Ефремов пригласил меня, МХАТ как раз «пилился»

Коллекция. Караван историй
«Я долгое время не могла отцепить от себя эту героиню» «Я долгое время не могла отцепить от себя эту героиню»
Репортаж

Аня Пересильд — как сложилась ее жизнь после «Слова пацана»

OK!
Над всей Испанией безоблачное небо Над всей Испанией безоблачное небо
Hi-Tech

Как восемь гигаватт «погасили» электрическую сеть Пиренейского полуострова

Монокль
Плетущие судьбы Плетущие судьбы
Культура

Послания, зашифрованные в орнаментах и узорах России

Вокруг света
Клопы использовали химическую сигнализацию пчел для охоты на них самих Клопы использовали химическую сигнализацию пчел для охоты на них самих
Наука

Клопы-хищнецы научились обманывать жертв, заманивая их в ловушку

N+1
Hовые имена в моде Hовые имена в моде
Мода

Сверкающее вау: новейшие супергерои модной индустрии!

Собака.ru
Продать продукт, даже если его еще нет: 5 шагов, чтобы на старте понять, «выстрелит» ‎ли бизнес Продать продукт, даже если его еще нет: 5 шагов, чтобы на старте понять, «выстрелит» ‎ли бизнес
Бизнес

Как проверить бизнес-идею до вложений и не влезть в долги

Inc.
«Сделать женщин счастливее» «Сделать женщин счастливее»
Мода

Любая история успеха — это большой путь. Вот каким видит свой Ирина Хайдарова

OK!
«В балете у меня часто бывают мучения» «В балете у меня часто бывают мучения»
Репортаж

Композитор Илья Демуцкий о музыке со словами и без и о работе по таблицам

Weekend
Канны-2025: Кафка в замешательстве Канны-2025: Кафка в замешательстве
События

Фильмы, сквозной темой которых стали неумирающие призраки прошлого

РБК
Битва куликова Битва куликова
Природа

…Бойцовые собаки, бойцовые петухи, бойцовые кулики. Вы знаете о последних?

Наука и жизнь
Подвал с секретом: как живет один их главных театров Москвы — пространство «Внутри» Подвал с секретом: как живет один их главных театров Москвы — пространство «Внутри»
Культура

Как архитектору удалось создать один из самых модных театров Москвы?

Forbes
«Эхо победы в Лондоне-2012 до сих пор работает» «Эхо победы в Лондоне-2012 до сих пор работает»
Спорт

Сергей Тетюхин о киногеничности олимпийского финала и новом поколении игроков

Ведомости
Решение уйти: массивный, но элегантный блокбастер, которому не хватило духу поставить точку в истории Итана Ханта Решение уйти: массивный, но элегантный блокбастер, которому не хватило духу поставить точку в истории Итана Ханта
События

Неужели сказка о невыполнимой миссии Итана Ханта близка к концу?

Правила жизни
Стресс в наследство Стресс в наследство
Мать и дитя

Как на ребенка влияет стресс матери во время беременности?

Здоровье
6 самых безумных предметов, которые когда-либо крали 6 самых безумных предметов, которые когда-либо крали
Репортаж

Некоторые из самых странных вещей, которые когда-либо были украдены

ТехИнсайдер
Столкновение умов: как не проиграть конкуренцию в борьбе за лидерство в области ИИ Столкновение умов: как не проиграть конкуренцию в борьбе за лидерство в области ИИ
Hi-Tech

Как на самом деле развивается ИИ в России?

Forbes
На российских авиалиниях растет доля пассажиров без багажа На российских авиалиниях растет доля пассажиров без багажа
Путешествия

Все больше пассажиров российских авиакомпаний выбирают перелеты без багажа

Inc.
Представь, что... Представь, что...
Hi-Tech

Почему стоит довериться роботу и спланировать путешествие с помощью Chat GPT

Новый очаг
Что такое робот? Что такое робот?
Hi-Tech

Роботы вокруг нас: объясняем, как они работают и зачем нужны

Наука и техника
Стравинский. Танцы. Люди Стравинский. Танцы. Люди
Культура

Денис Мережковский разбирается в правилах хореографического импортозамещения

Moodboard
Национальность может говорить о потребностях во сне Национальность может говорить о потребностях во сне
Здоровье

Культурные нормы определяют ваши потребности во сне. Так ли это?

ТехИнсайдер
Девять «Оскаров», похвала критиков и один большой скандал: чем велик «Последний император» Бертолуччи Девять «Оскаров», похвала критиков и один большой скандал: чем велик «Последний император» Бертолуччи
События

Как «Последний император» покорил критиков и возмутил историков

Правила жизни
Путешествие как бизнес Путешествие как бизнес
Путешествия

Истории тех, для кого путешествия стали не только хобби, но и бизнесом

Новый очаг
Как работает институт многоженства и с чем сталкиваются женщины в таких семьях Как работает институт многоженства и с чем сталкиваются женщины в таких семьях
Общество

Почему женщины соглашаются становиться вторыми женами и какие риски несут

Forbes
От Тегерана до Потсдама: большая дипломатия в конце Второй мировой войны От Тегерана до Потсдама: большая дипломатия в конце Второй мировой войны
История

Как Сталин, Рузвельт и Черчилль преодолевали взаимное недоверие

Монокль
Как наше имя влияет на нашу внешность: научные данные Как наше имя влияет на нашу внешность: научные данные
Психология

Могут ли наши имена влиять на наш внешний вид? Вероятно, да

ТехИнсайдер
Наш Май Наш Май
История

Книги с иллюстрациями Мая Петровича Митурича, не сомневаюсь, есть в каждом доме

Наука и жизнь
Киловатты комфорта Киловатты комфорта
Авто

AVATR 11: электромощность, переведённая в комфорт

Y Magazine
Показать еще
Войти Оформить подписку
Компаниям
Открыть в приложении