Главное — слушать и слышать себя

BonesРепортаж

Editorial

Антон Ковальков, шеф-повар, шеф-редактор номера

Привет!

Раз ты держишь этот журнал в руках, значит, ты — человек, который стремится к знаниям. Я считаю, что каждый шеф должен постоянно находиться в поиске, видеть собственный

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Искусство керамики Искусство керамики
Культура

Как найти творческое хобби, которое в то же время будет полезно для ресторана

Bones
Вечные ценности Вечные ценности
Дизайн

Интерьер в духе дворцовой классики с иконами современного дизайна

SALON-Interior
«ИИ будет массово доступен — так же, как мобильная связь или телевидение» «ИИ будет массово доступен — так же, как мобильная связь или телевидение»
Бизнес

Какие горизонты открывают генеративный искусственный интеллект в сфере финансов?

Деньги
Нина Гребешкова: «Лёня на меня действовал магически» Нина Гребешкова: «Лёня на меня действовал магически»
Знаменитости

В его присутствии мне хотелось быть умнее. Не хохотать без особой причины

Караван историй
Петрикирхе: почему молчат колокола Петрикирхе: почему молчат колокола
История

Петрикирхе напоминает айсберг, немалая часть которого скрыта в катакомбах

Дилетант
Вот оно какое, наше лето Вот оно какое, наше лето
Мать и дитя

Чем занять ребенка на даче: советы для детей любого возраста

Лиза
Иван Янковский: Для меня путь важнее, чем точка назначения Иван Янковский: Для меня путь важнее, чем точка назначения
Знаменитости

Иван Янковский — про испытание популярностью и работу с Юрой Борисовым

Ведомости
Нестор Энгельке Нестор Энгельке
Культура

Нестор Энгельке внес топоропись в энциклопедию современного искусства

Собака.ru
«Что знает Мариэль?»: зачем колкое драмеди меняет местами детей и родителей «Что знает Мариэль?»: зачем колкое драмеди меняет местами детей и родителей
События

Как «Что знает Мариэль?» по-новому рассматривает детско-родительские отношения

Forbes
Как заснуть буквально за минуту: способ, который все мы бессознательно используем Как заснуть буквально за минуту: способ, который все мы бессознательно используем
Стиль жизни

Как помочь своему организму заснуть?

Maxim
Следствие ведут неудачники Следствие ведут неудачники
События

«Отдел нераскрытых дел» — сканди-нуар на шотландской почве

Weekend
Топ-9 летних ягод Топ-9 летних ягод
Кулинария

Какие летние ягоды помогут укрепить иммунитет и избежать проблем со здоровьем

Лиза
Малыми силами Малыми силами
Авто

Автомобильная экзотика: Urban Hopper Twin и Mini Pickup Twin Kipper

Автопилот
Анна Завтур Анна Завтур
Репортаж

Ученица Фильштинского, хрупкая балерина-капучина наших сердец, Анна Завтур

Собака.ru
Павел Попов: «Самое главное в творчестве – уйти от эгоизма» Павел Попов: «Самое главное в творчестве – уйти от эгоизма»
Репортаж

Павел Попов: как его изменила новая роль и что дает артисту работа в кино

Ведомости
Валерий Шубинский Валерий Шубинский
Репортаж

Как исследователь авторов «Детгиза» сам становится важным детским писателем

Собака.ru
CAR-T-терапия поставила на ноги двух пациентов с тяжелой аутоиммунной нейропатией CAR-T-терапия поставила на ноги двух пациентов с тяжелой аутоиммунной нейропатией
Наука

Частично обездвиженные заболеванием люди начали ходить с помощью CAR-T-терапии

N+1
Яркий кадр Яркий кадр
Дизайн

Заказчики этой квартиры оказались большими фанатами кино и поп-арта

Идеи Вашего Дома
Наука в фантастике: эпизоды истории Наука в фантастике: эпизоды истории
Наука

Как в СССР подчинили фантастику пропаганде социалистических достижений

Наука и жизнь
Сергей Филипович / Алиса Рейфер Сергей Филипович / Алиса Рейфер
Репортаж

Двадцатилетние ньюкамеры Ленсовета — сверхновая театральная сенсация

Собака.ru
Каким ты будешь, городской бус? Каким ты будешь, городской бус?
Hi-Tech

Ждать ли нам завтра электробусов в каждом городе?

Наука и жизнь
Ключи от города Ключи от города
Путешествия

Мы даем несколько «точек входа» в Лиссабон, которые помогут понять его

Seasons of life
Недолгий триумф «арийской физики» Недолгий триумф «арийской физики»
История

В какой тупик может завести себя наука, если станет служанкой нацизма

Знание – сила
Самое древнее чувство Самое древнее чувство
Природа

Как у животных представлено чувства обоняния и вкуса

Наука и жизнь
Возвращение к истокам Возвращение к истокам
Авто

Бизнес-седан Audi A6: классика и одновременно статус

Автопилот
«Мои счастливейшие дни…» «Мои счастливейшие дни…»
История

Понятие гения места, «genius loci» – к Остафьево применимо как нельзя более

Знание – сила
Издержки профессии: почему у гонщиков Формулы-1 такие большие шеи Издержки профессии: почему у гонщиков Формулы-1 такие большие шеи
Спорт

Гонщик Формулы-1 — не просто водитель, он настоящий спортсмен

ТехИнсайдер
Искусственный коллега: как российские нейросети трансформировали бизнес и заменят ли людей алгоритмы Искусственный коллега: как российские нейросети трансформировали бизнес и заменят ли людей алгоритмы
Hi-Tech

ИИ-экспансия в бизнесе: чего ждать дальше и как подобрать для себя нужный сервис

Inc.
Неожиданное преимущество веганства для женщин Неожиданное преимущество веганства для женщин
Здоровье

Растительная диета полезна для поддержания здоровья в долгосрочной перспективе

ТехИнсайдер
Эпидемия «проявленности»: как искренность превратилась в коммерческий продукт Эпидемия «проявленности»: как искренность превратилась в коммерческий продукт
Психология

Как искренность превратилась в перформанс?

Forbes
Показать еще
Войти Оформить подписку
Компаниям
Открыть в приложении