Узнайте, почему водка не замерзает в морозилке! Блесните этим фактом в компании друзей
Молекулы воды и этанола в водке создают специфические структуры: этанол может образовывать водородные связи с водой, что приводит к уникальной кластеризации молекул. Это влияет на физические свойства водки, включая плотность, вязкость и теплопроводность
![808c8042667b1f7b8e651c0d291e7730_ce_1920x1280x0x405.jpg](https://cs.kiozk.ru/content/article/3wx/to6/jsj/dvzghnd3grhzuvrgn4eanlk/dlwehl.jpg?v=2&temp_url_sig=DQRidw8ZrqZkU6wWoR0Jzg&temp_url_expires=1719382335)
Морозильная камера есть на каждой кухне: мы кладем туда продукты, а они замерзают. Так происходит с жидкостями, - однако, не со всеми! Возможно, вы заметили, что если вы положите бутылку водки в морозилку, вы можете вынуть ее через несколько недель, и жидкость все равно будет плескаться. Почему же водка не замерзает, как обычная вода? И замерзает ли алкоголь вообще?
Водка обладает интересными оптическими свойствами. Она преломляет свет иначе, чем чистая вода, из-за различной плотности и индекса рефракции.
![943f8899dbd9cdd524b2935307be68c9.jpg](https://cs.kiozk.ru/content/article/3wx/to6/jsj/dvzghnd3grhzuvrgn4eanlk/dqpxm2.jpg?v=2&temp_url_sig=SRA406Q-gqfYdtVWYVKxLA&temp_url_expires=1719382335)
Почему водка не замерзает
Хотите знать, почему бутылка водки не замерзнет, независимо от того, как долго вы держите ее в морозильной камере? В основном это связано с температурой замерзания алкоголя, которая намного ниже традиционной «точки замерзания» для, например, воды.