Управляющие лучшего ресторана Вашингтона помогли открыть у Белого дома кафе с иммигрантской едой
В Вашингтоне рядом с Белым домом открылся ресторан Immigrant Food. Основатели заведения, среди которых управляющие лучшего ресторана американской столицы, задались целью сделать поддержку иммигрантам такой же легкой и интересной, как заказ блюд из меню
Ресторан создал общественный деятель и активист Питер Шехтер. По его словам, ресторан скорее гражданская инициатива, чем бизнес-проект. «Мы не ведем успешный бизнес, который выделяет часть заработка на благое дело в самую последнюю очередь. Общественная работа является ядром нашей бизнес-модели. Без этой социальной составляющей ничего бы не было», — рассказал Шехтер Forbes.
Помимо меню с блюдами из 40 национальных кухонь мира имеется «меню взаимодействий». В нем можно выбрать конкретные способы поддержки любой из пяти неправительственных организаций, помогающих иммигрантам и сотрудничающих с рестораном. В их число входят такие объединения как Азиатско-тихоокеанский центр юридической помощи США, Коалиция по защите прав иммигрантов Вашингтона, а также фонды Ayuda, CARECEN и CASA.
Это «меню» часто меняется, порой даже каждый день, чтобы удовлетворять нужды организаций-партнеров. Некоторые из них ищут переводчиков и помощников адвокатов, а другие просто набирают волонтеров, которые будут помогать иммигрантам ориентироваться в вашингтонском метро. У посетителей также есть возможность добавить к сумме счета пожертвование, которое ресторан затем распределит между организациями. В часы, когда заведение закрыто, оно превращается в рабочее пространство для партнеров, где они проводят занятия по английскому языку и предоставляют