Любовь к картофелю изменила ДНК жителей Перу
Любовь человечества к хлебу, макаронам и картофелю могла бы выглядеть совсем иначе, если бы не способность организма расщеплять крахмал. И, как выяснили ученые, жители Анд Перу развили эту способность почти до предела
Настоящая суперспособность!
Масштабное генетическое исследование, проведенное учеными из Калифорнии показало, что у коренных народов Анд в среднем в четыре раза больше копий гена, отвечающего за выработку фермента для переваривания крахмала в слюне, чем у представителей других народов.
Более детальный анализ показал, что такая особенность появилась в результате естественного отбора около 10 тысяч лет назад, примерно в то время, когда картофель начал активно входить в рацион жителей Анд.
Что еще показало исследование?
Старший автор исследования, биолог Омер Гекчюмен, считает, что это вряд ли совпадение. «Биологи давно предполагали, что разные группы людей развивали генетические адаптации в ответ на особенности питания, но настолько убедительных доказательств существует очень мало», — отметил ученый.